Как приготовить сырники с хурмой: три осенних рецепта

Хурма поспевает в конце осени. Ее можно есть свежей, добавлять в салаты или выпечку. Мы расскажем, как приготовить на завтрак вкусные сырники с хурмой. 

Сырники с хурмой в панировке

Сырники с хурмой

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 средние хурмы
• 150 г муки
• 2 ст. л. сахарной пудры
• щепотка соли
• несколько горстей подсушенных хлебных крошек
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

1. Творог тщательно растереть с сахарной пудрой и солью. Смешать с мукой и мелко нарезанной хурмой.
2. Сформовать лепешки, обвалять их в хлебных крошках и поставить в холодильник на 1 час.
3. Разогреть в сковороде масло, обжарить сырники с обеих сторон до румяности. Жарить на небольшом огне 10 минут. 

Сырники с припеком из хурмы

Сырники с кусочками хурмы

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 2 ст.л. манки
• 1 ст.л. муки
• цедра лимона
• 2 ч.л. сахара
• немного ванильного сахара
• 1/4 чайной ложки соды
• 1 белок
• 1 хурма "Королек"

Рецепт приготовления:

1. Смешать творог с сахаром и ванилью. Добавить тертую цедру лимона, гашеную соду, манную крупу, муку и взбитый белок.
2. Очищенную хурму нарезать кружочками толщиной 2-3 мм и аккуратно освободить от косточек.
3. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить несколько сырников. На каждый положить по кусочку хурмы.
4. Когда сырники поджарятся снизу, перевернуть их, накрыть сковороду крышкой и убавить огонь. Готовить еще 7-10 минут. 

Сырники с хурмой и яблоками

Сырники с хурмой и яблоками

Ингредиенты:

• 300 г творога
• 3 хурмы
• 1 яблоко
• 2 ст.л. муки плюс для панировки
• 1 яйцо
• масло растительное – для обжаривания
• щепотка соли
• 3 ст.л. сахара

Рецепт приготовления:

1. Хурму и яблоко помыть, почистить,  затем натереть на средней терке. 
2. Творог по желанию перетереть через сито. Добавить сахар, соль и яйцо, перемешать.
3. Добавить тертую хурму и яблоки. Перемешать и добавить муку.
4. Из подготовленной массы сформировать сырники и обвалять их в муке. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. 

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный завтрак с хурмой и мандаринами от Асмик Гаспарян. Сайт "Сегодня" также писал, кому нельзя употреблять хурму.