Как приготовить салат из пекинской капусты: ТОП-5 рецептов

Салат из пекинской капусты – источник витаминов и хорошего настроения в любое время года. В 100 г пекинской капусты содержится всего 12 ккал, поэтому она – идеальный продукт для тех, кто следит за своей фигурой.

Смотрите видео, как приготовить салат с курицей и хурмой:

Пекинская капуста отличается высоким содержанием витамина С и растительного белка. Она богата клетчаткой, витаминами, минеральными соединениями и аминокислотами.

Салат с пекинской капустой и кукурузой

Время приготовления:

• 15 минут

Ингредиенты:

• 1 кочан пекинской капусты
• 1 банка консервированный кукурузы
• 1-2 свежих огурца
• Майонез – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту помыть, обсушить и тонко нашинковать.
2. Огурцы помыть и произвольно нарезать.
3. Соединить в салатнице капусту, кусочки огурцов и кукурузу.
4. Заправить салат майонезом и хорошо перемешать. По желанию добавить соль и перец.

Салат с пекинской капустой и колбасой

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 1 кочан пекинской капусты
• 150-200 г полукопченой колбасы
• 1 помидор
• Перец черный молотый
• Паприка – 1/2 ч. л.
• Соль
• Соус соевый — 2-3 ст. л.
• Масло оливковое — 3-4 ст. л.
• Зелень

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту мелко нарезать.
2. Добавить в капусту щепотку черного перца и соли, паприку, соевый соус. Руками тщательно перемешать, чтобы капуста дала сок. Оставить минут на 15.
3. Нарезать колбасу и помидор.
4. К капусте добавить помидор, колбасу, мелко порезанную зелень. Заправить оливковым маслом.

Салат с пекинской капустой и помидорами

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 400 г пекинской капусты
• 200 г консервированной кукурузы
• 200 г помидоров
• 1 яйцо
• 100 г майонеза
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать, чтобы получились длинные полоски. Помидоры нарезать средним кубиком.
2. Смешать капусту, помидоры и добавить кукурузу. Добавить в салат сваренное и мелко нарезанное яйцо.
3. Полить салат майонезом и перемешать. Слегка посолить.
4. Выложить блюдо в салатник и сразу подать к столу.

Салат с пекинской капустой пп

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• 1 кг пекинской капусты
• 450 г огурцов
• 150 г моркови
• Несколько веточек укропа
• Несколько веточек петрушки
• Несколько стеблей зеленого лука
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту помойте и тонко нашинкуйте, убрав толстые белые листья.
2. Огурцы помойте, по желанию очистите и нарежьте тонкими кружочками.
3. Очищенную морковь натрите на крупной терке.
4. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите ножом.
5. Все подготовленные продукты соедините в салатнике. Посолите и заправьте оливковым маслом.
6. Осторожно перемешайте и дайте остыть в холодильнике.
7. Подавайте вместе с хлебом или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Салат с пекинской капустой и фасолью

Время приготовления:

• 25 минут

Ингредиенты:

• 1 небольшой кочан пекинской капусты
• 1 банка красной фасоли
• 70 г сухариков
• 3-4 зубчика чеснока
• 4-5 ст.л. майонеза
• Соль
• 50 г сыра

Способ приготовления:

1. Капусту вымыть и порезать не слишком мелко.
2. Фасоль промыть в проточной воде, просушить.
3. Чеснок натереть на мелкой терке.
4. В глубокой емкости смешать капусту, фасоль, добавить чеснок и майонез.
5. Натереть сыр на мелкой терке и отправить его в салат, посолить.
6. В самом конце, перед подачей на стол, добавить сухарики.

---

Что можно приготовить из пекинской капусты

Пекинская капуста многим напоминает салат, но ее вкус более сочный, а листики нежнее. Из пекинской капусты готовят все то, что обычно делают из других сортов капусты и салата.

Листья употребляют в пищу в свежем виде как салатную зелень, добавляют в супы, борщи, гарниры, овощные рагу, салаты, используют при приготовлении голубцов и блинов, тушат с грибами или ребрышками, а также квасят, засаливают, маринуют и сушат.

Напомним, ранее мы делились рецептом простого салата из пекинской капусты. "Сегодня" также писали, как приготовить домашнюю шаурму с курицей и пекинской капустой.