Как приготовить рыбный паштет: рецепт холодной закуски от Григория Германа

"Рыбный паштет – роскошное, сытное и вкусное блюдо. Сардины идеально брать в маленьких плоских банках. Большие, 230-граммовые, частенько содержат в себе не сардины, обладающие чудесным, нежным вкусом, а сельдь, которая грубее", – написал телеведущий в своем Facebook.

Паштет из скумбрии и сардин

Ингредиенты:

• Скумбрия холодного копчения – 1 шт.
• Сардины консервированные – 250 г
• Творог обезжиренный – 150 г
• Сливки 15 % – 50 мл
• Лук зеленый – 2 шт.

Рецепт приготовления:

1. Скумбрию чистим от шкуры, отделяем от хребта и убираем косточки. Разрезаем филе на мелкие куски.
2. Из банок с сардинами сливаем масло.
3. Мелко режем промытый зеленый лук.
4. В глубокой посудине соединяем творог, сардины и скумбрию. Разминаем вилкой. Добавляем понемногу сливки для достижения нужной консистенции.
5. Добавляем лук и подаем вместе с черным хлебом.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусный паштет из куриной печени. Сайт "Сегодня" также делился рецептом вегетарианского паштета из красной фасоли.

Смотрите видео, из чего сделан современный паштет: