Как приготовить рулетики из курицы с черносливом и грибным соусом

Рулетики из курицы с черносливом и сметанно-грибным соусом – это вкусное и эффектное блюдо для праздничного стола.

Смотрите видео, как приготовить оригинальные соусы к мясу:

Вы можете использовать как свежие, так и замороженные белые грибы, или заменить их шампиньонами.

Мясные рулетики с черносливом и грибным соусом

Время приготовления:

• 1 час

Калорийность:

• 160 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 150 г чернослива
• 3 куриных филе
• 300 г свежих белых грибов
• 2-3 ст. л. муки
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 1/2 стакана сметаны
• 1 репчатый лук
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Свежие белые грибы почистить и отварить, затем нарезать крошечными ломтиками. Добавить к ним репчатый лук и сметану. Тушить около 10 минут на слабом огне.
2. Чернослив залить кипятком. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками и отбить. В каждый кусочек филе завернуть чернослив и зафиксировать рулетики с помощью зубочисток.
3. Обвалять их в муке и жарить на оливковом масле в течение 10-15 минут. Когда они обжарились до румяной корочки, положить их в кастрюлю и залить грибным соусом.
4. Тушить на слабом огне 20 минут.

---

Как подавать мясные рулетики

Блюдо лучше всего сочетается с картофельным пюре: приготовьте его, посыпьте укропом и обложите вокруг рулетами.

Или отварите картошку в кожуре, очистите, разрежьте на крупные куски и полейте оливковым маслом с добавлением чеснока и зелени.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить мясо по-французски с черносливом, грибами и сыром.