Как приготовить пирог со смородиной на кефире: пошаговый рецепт

Смородиновый пирог на кефире – один из лучших десертов, что можно приготовить летом. Мягкое тесто с добавлением ванили и сочная ягодная начинка делают его настоящей находкой для семейного чаепития на свежем воздухе.

Смотрите видео, как сделать из смородины ликер:

Вы можете заменить или дополнить смородину любыми сезонными фруктами или ягодами. Подавать ягодный пирог можно с шариком сливочного мороженого.

Пирог с черной смородиной на кефире

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 180 г пшеничной муки
• 70 г кукурузной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 200 г сахара
• 150 г кефире
• 2-3 яйца
• 170 г сливочного масла
• 300 г смородины
• 1/2 ч.л. ванильного сахара с натуральной ванилью
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Просеять в миску оба вида муки.
2. Добавить сахар, соль, разрыхлитель и перемешать деревянной ложкой.
3. В миске большего объема взбить при помощи миксера мягкое сливочное масло, кефир и яйца.
4. Добавить мучную смесь к яичной и перемешать миксером, чтобы получилось однородное тесто.
5. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
6. Вылить тесто и разровнять его лопаткой.
7. Выложить смородину по всей поверхности пирога. Если ягоды замороженные, размораживать их не нужно.
8. Отправить пирог в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.
9. Готовность выпечки проверить зубочисткой. Дать остыть в форме. 
10. Перед подачей посыпать смородиновый пирог просеянной сахарной пудрой.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить тертый пирог со смородиной. "Сегодня" также делились рецептом меренгового рулета с ягодами.