Как приготовить печень индейки с яблоками и луком

Не знаете, что приготовить из печени индейки? Один из самых простых вариантов – пожарить ее на сковороде вместе с яблоками и луком. Подавать печень можно вместе с отварным картофелем.

Смотрите видео, как приготовить паштет из печени:

Чтобы печень индейки была мягкой и не горчила, мы рекомендуем замочить ее в холодном молоке. А если молока нет под рукой, на помощь придут любые другие молочные и кисломолочные продукты.

Печень с яблоками и луком на сковороде

Время приготовления:

• 2 часа

Ингредиенты:

• 500 г печени индейки
• 3 больших зеленых яблока
• 2 луковицы
• 150 мл молока
• 50 мл растительного масла
• 3 ст.л. муки
• Соль и перец – по вкусу
• Сахар – 0.5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Печень хорошо помыть, срезать лишние пленки и жир. Залить молоком и оставить на один час. 
2. Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. 
3. Очищенный лук нарезать полукольцами. 
4. Смазать сковороду маслом и обжарить яблоки до золотой корочки с обеих сторон. Переложить их на тарелку.
5. В сковородку добавить еще немного масла и обжарить лук до золотистого цвета, добавив немного сахара. 
6. Отстоянную в молоке печень нарезать слайсами и обсушить бумажной салфеткой. Каждый кусочек обвалять в муке. 
7. Жарить с обеих сторон примерно по 5 минут. За минуту до того, как снимать печень со сковородки – посолить ее и поперчить. 
8. Все соединить в одной тарелке.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить печеночный торт. "Сегодня" также делились рецептом куриной печени в томатно-яблочном соусе.