Как приготовить оладьи из кабачков и тыквы: два простых рецепта

Оладьи из кабачков – популярная летняя закуска, которая имеет множество вариантов. Мы предлагаем добавить в классические кабачковые оладьи тыкву. Она придаст закуске интересный сладковатый вкус.

Смотрите видео, как приготовить оладьи из индейки:

Подавать оладьи из тыквы и кабачков можно вместе со сметаной, натуральным йогуртом или зернистым творогом. Кроме этого, их можно дополнить тонкими ломтиками слабосоленого лосося.

Кабачковые оладьи с тыквой

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 250 г кабачка
• 250 г тыквы
• 1 ч.л. соли или по вкусу
• Молотый перец
• 1/2 стакана муки
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1 крупное яйцо
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Лук, кабачок и тыкву очистить, натереть на терке.
2. Сложить овощи в глубокую миску и перемешать, посолить и поперчить. Добавить муку, яйца и разрыхлитель. Тщательно перемешать все ингредиенты.
3. Разогреть сковородку растительным маслом.
4. На горячую сковороду с помощью столовой ложки выкладывать подготовленную овощную массу. Обжарить до образования золотистой корочки, переверуть и продолжать жарить с другой стороны.
5. Готовые оладьи выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Оладьи из кабачков и тыквы с рикоттой

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 300 г кабачка
• 300 г тыквы
• 100 г рикотты
• 1 яйцо
• 2 ст.л овсяной или пшеничной муки
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Натертые тыкву и кабачок отжать и слить лишний сок. Добавить рикотту, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
2. Выкладывать столовой ложкой тесто на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить на небольшом огне до образования румяной корочки с обеих сторон.
3. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
4. Подавать кабачково-тыквенные оладьи вместе с йогуртом и слабосоленым лососем.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить сладкие тыквенные панкейки.