Как приготовить хот-доги с необычной начинкой: пошаговый рецепт от Григория Германа

Домашние хот-доги с начинкой из жареной говядины, шпината и маринованного лука – прекрасная закуска, которую можно взять с собой на работу или пикник.

Пошаговый рецепт с видео от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

Хот-доги с мясом и сырным соусом

Время приготовления:

• 3 часа

Ингредиенты:

• 400 мл молока
• 400 г муки
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 15 г дрожжей
• 15 г кунжута

Для начинки:

• 150 г твердого сыра
• растительное масло
• сливочное масло
• 1-2 ст.л. муки
• молоко
• 150 г моцареллы
• 300 г говядины
• 1 красная луковица
• уксус
• 300 г шпината

Способ приготовления:

1. Смешайте дрожжи, сахар и часть молока. В отдельной миске смешайте муку, соль и сливочное масло. Перемешайте, добавьте дрожжи и оставшееся молоко. Сформируйте шар и оставьте в тепле на час.
2. Сформируйте булочки для хот-догов и снова поставьте в теплое место на час.
3. Нагрейте растительное масло, добавьте кусочек сливочного и муку. Слегка поджарьте и влейте молоко. Должна получиться смесь, похожая на заварной крем.
4. Натрите сыр на терке и добавьте в сковороду.
5. Красный лук нашинкуйте и замаринуйте в уксусе.
6. Посыпьте булки кунжутом и пеките при 170 ºС в течение 30 минут.
7. Пока готовятся булки, приготовьте мясо. Поставьте говядину на 20 минут в морозилку, затем нарежьте тонкими слайсами. Обжарьте на растительном масле, приправьте по вкусу.

---

Как собрать хот-доги

Разрежьте булочки, выложите мясо, листики шпината, маринованный лук и залейте сырным соусом.

Напомним, ранее Григорий Герман делился рецептом конвертиков из лаваша с тунцом. Ведущий также показывал, как сделать хрустящие бутерброды в лаваше.