Как приготовить блины с мясом и зеленью

Масленица в 2019 году пройдет с 4 по 10 марта. Церковный устав уже запрещает есть мясо перед Великим постом, но если вы не относитесь к правилам строго, приготовьте на праздник вкусные тонкие блины с мясной начинкой. 

Блины с мясом

Ингредиенты:

• Молоко – 300 мл
• Мука – 120 г
• Растительное масло – 4-6 ст. л.
• Яйца – 2 шт
• Мякоть свинины – 300 г
• Луковица – 1 шт
• Растительное масло для жарки - 2-3 ст. л.
• Укроп – 1 пучок
• Соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

1. В миске взбить венчиком яйца, влить молоко. Добавить муку, масло и соль. Хорошо перемешать и дать тесту постоять 20 минут.
2. Испечь блинчики на сковороде с двух сторон, переложить на тарелку.
3. Мясо нарезать средними кусочками, лук очистить и разрезать на четыре части.
4. Пропустить через мясорубку мясо и лук.
5. Обжарить фарш на растительном масле в течение 7-10 минут или до готовности.
6. Готовую начинку выложить в миску и добавить соль, молотый перец и мелко нашинкованный укроп.
7. Выложить начинку на блинчики и завернуть рулетиками. Подавать блины вместе со сметаной.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить блины с мясом и рисом. Кроме этого, сайт "Сегодня" делился рецептом блинов с картофельно-мясной начинкой.

Смотрите видео, как приготовить блины с икрой по рецепту Алексея Суханова: