Как приготовить безалкогольный глинтвейн: ТОП-5 рецептов

Нет ничего лучше в промозглый осенний вечер, чем горячий коктейль. Кроме традиционного глинтвейна (подогретое красное вино с сахаром и пряностями), в холода можно согреться безалкогольной версией этого напитка.

Смотрите видео, чем полезен глинтвейн для здоровья:

Глинтвейн на основе фруктового сока поднимет вам настроение и украсит своим ярким видом любой стол.

Безалкогольный глинтвейн из виноградного сока

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 1 л виноградного сока
• 1 яблоко
• 3 дольки лимона
• 2 ст.л. изюма
• 2 звездочки бадьяна
• 1 палочка корицы
• 5-6 бутонов гвоздики
• мускатный орех на кончике ножа
• 2 тонкие пластинки свежего имбиря
• 1 ст.л. сахара или по вкусу

Способ приготовления:

1. Имбирь почистить, промыть и нарезать тонкими пластинками. Яблоко разрезать на дольки.
2. В кастрюлю налить виноградный сок, положить яблоко, три дольки лимона, изюм и сахар. Нагреть сок, не доводя до кипения. Как только на поверхности сока начнут появляться пузырьки, выключить огонь и добавить специи.
3. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настоятся напитку 10 минут.
4. Подавать горячим, разлив глинтвейн по чашкам или жаропрочным бокалам.

Глинтвейн без алкоголя с каркаде

Время приготовления:

• 15 минут

Ингредиенты:

• 4 ч.л. каркаде
• 1 л воды
• 1-2 палочки корицы
• 1-2 ст.л. меда
• 3 гвоздики
• Имбирь – по вкусу

Способ приготовления:

1. Каркаде залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 5 минут. Добавить в напиток мед, корицу, гвоздику и тертый имбирь.
2. Держать на небольшом огне, не доводя до кипения, около 5 минут.
3. Разлить безалкогольный глинтвейн по стаканам и сразу подавать.

Безалкогольный глинтвейн с фруктами

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 800 мл качественного темного виноградного сока
• 1 пакетик пряностей для глинтвейна (бадьян, корица, имбирь, изюм, кардамон и гвоздика)
• 1/2 стакана воды
• 1 яблоко
• 1 апельсин

Способ приготовления:

1. Специи положить в кастрюльку, добавить яблоко, залить водой и прогреть, доведя до кипения. Не кипятить.
2. Добавить виноградный сок и апельсин, разрезанный на дольки вместе с кожурой.
3. Еще раз довести до кипения. Выключить и дать глинтвейну без алкоголя немного настояться.

Белый безалкогольный глинтвейн

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 4 стакана яблочного сока
• 1/2 стакана воды
• 1 яблоко
• Цедра половины лимона
• Цедра половины апельсина
• 2 ст.л. изюма
• 2 палочки корицы
• 2 бутона гвоздики
• 2 звездочки кардамона
• Щепотка молотого имбиря

Способ приготовления:

1. В сотейник налить воду. Добавить корицу, гвоздику, кардамон, имбирь. Довести до кипения, варить несколько минут.
2. Перелить смесь в кастрюлю побольше. Добавить сок, лимонную и апельсиновую цедру, изюм, нарезанное дольками яблоко. Хорошо перемешать. Нагреть смесь, не доводя ее до кипения. Как только на поверхности жидкости появятся мелкие пузырьки, выключить плиту.
3. Оставить настаиваться 10-15 минут под крышкой. Процедить глинтвейн. Разлить по бокалам и подавать.

Безалкогольный глинтвейн с клюквой и апельсином

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 200 г клюквы
• 1 апельсин
• 2-3 ст.л. сахара
• 1-2 палочки корицы
• 3 шт. бадьяна
• 5-7 шт. гвоздики

Способ приготовления:

1. В сотейник выложить ягоды клюквы.
2. Добавить специи, сахар и апельсин без кожицы.
3. Залить водой и поставить варить на медленный огонь, 15-20 минут. Процедить через сито.
4. Разлить по бокалам. Добавить украшения по желанию и подавать.

---

Советы по приготовлению глинтвейна

• Основу не следует кипятить, иначе она потеряет свой вкус;
• Для безалкогольного глинтвейна чаще всего используют темный виноградный сок, но напиток можно сварить практически из любого сока на ваш выбор;
• Перед подачей глинтвейн нужно процедить, чтобы напиток стал прозрачным и сверкающим.
• Пьется глинтвейн горячим, желательно из керамических чашек, которые дольше сохраняют тепло и неповторимый аромат напитка.
• Пряности необходимо добавлять осторожно: нельзя допустить передозировки. Лучше добавить меньше, чем допустить перенасыщенность, иначе можно испортить напиток.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить горячий шоколад. "Сегодня" также делились рецептами имбирного чая для похудения.