Как приготовить бефстроганов из говядины: рецепт для мультиварки

Бефстроганов – это мясное блюдо, которое готовится из тонкой нарезанной говядины в сметанном соусе. Мы рекомендуем сделать бефстроганов в мультиварке вместе с маринованными шампиньонами и огурцами.

Смотрите видео, как приготовить мясо по-бургундски:

Подавать бефстроганов из говядины можно с гречневой кашей, отварным рисом, макаронами, пюре или запеченным молодым картофелем. 

Бефстроганов: рецепт из говядины

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• 300 г говяжьей вырезки
• 2 луковицы
• 1 спелый помидор
• 100 г маринованных огурцов
• 100 г маринованных шампиньонов
• 250 мл сметаны
• Мука
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

1. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Включите режим "Жарка". Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами.
2. Говядину помойте и нарежьте тонкими полосками, добавьте жариться к луку.
3. Помидор окуните в кипяток, снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
4. Добавьте к мясу и луку вместе с маринованными шампиньонами.
5. В стакане холодной воды разведите 2 ст. л. муки. Влейте к мясу и добавьте сметану. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
6. Закройте мультиварку и готовьте в режиме "Тушение" 1 час. За 5 минут до готовности добавьте нарезанные маринованные огурцы.
7. Подавайте бефстроганов из говядины с молодым картофелем, запеченным в духовке.

Напомним, ранее мы делились рецептом запеченной говядины с овощами и красным вином.