Как испечь сливовый пирог: рецепт от Юлии Высоцкой

Летний пирог со сливами и орехами станет отличным дополнением к домашнему чаепитию. Его можно подавать как теплым, так и охлажденным. 

Смотрите видео, как приготовить сливовое вино:

"Здесь нет секретов, получается всегда и у всех. Впрочем, есть одна тонкость: чем слаще сливы, тем лучше. Сахар кладите на свой вкус — его может понадобиться меньше, если сливы сладкие", – говорит Юлия Высоцкая.

Сливовый пирог с орехами

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 18 слив
• 1 стакан фундука
• 1 стакан муки
• 3 яйца
• 150 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогрейте до 170 ºС.
2. Фундук измельчите в блендере.
3. Сливы помойте и крупно нарежьте мякоть. 
4. Мягкое сливочное масло взбейте вместе с сахаром в пышный светлый крем.
5. Продолжая взбивать, по одному добавьте яйца.
6. Добавьте измельченный фундук, муку и разрыхлитель, перемешайте.
7. В конце добавьте нарезанные сливы и перемешайте ложкой. 
8. Смажьте форму сливочным маслом, выложите в нее тесто.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке 40-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
10. Перед подачей сливовый пирог остудите. По желанию посыпьте просеянной сахарной пудрой.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить сливовый пирог с безе. "Сегодня" также делились рецептом сливового пирога в мультиварке.