Как испечь сдобную плетенку с апельсинами и миндалем

Плетенка с апельсинами и миндалем – превосходная выпечка для зимних праздников. Такая аппетитная булка особенно хороша с чаем, какао или кофе. Ее можно смазать сливочным маслом, а сверху добавить ложечку цитрусового джема.

Смотрите видео, как приготовить итальянский рисовый пирог:

Сдобная плетенка с апельсином и миндалем

Время приготовления:

• 3 часа

Калорийность:

• 267 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 4 г сухих быстродействующих дрожжей
• 30 г сахара
• 1–2 ст. л. апельсиновой цедры
• 1 яйцо
• 125 мл теплого молока или ряженки
• 30 г растопленного сливочного масла
• Щепотка соли
• Жемчужный сахар и миндальные лепестки – для украшения

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешайте муку с дрожжами, добавьте сахар и цедру апельсина.
2. В другую миску влейте теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, щепотку соли. Перемешайте до соединения.
3. Введите смесь сухих ингредиентов в смесь жидких, замесите тесто. Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте как минимум на 1 час.
4. Когда тесто подойдет, разделите его на три части. Скрепите их у основания и заплетите в косу. К новогодним и рождественским праздникам можно сделать плетенку в форме венка.
5. Переложите плетенку на противень, накройте полотенцем и дайте постоять еще 20-30 минут. Затем смажьте взбитым яйцом, посыпьте жемчужным сахаром и миндальными лепестками.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20–30 минут, до румяного цвета. Остудите на решетке.

---

Полезный совет

Если у вас нет жемчужного сахара, присыпьте плетенку обычным – белым или коричневым.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сделать кислые апельсины и грейпфруты сладкими. "Сегодня" также писали, как использовать лимонную цедру в кулинарии.