Как испечь луковый хлеб в духовке: пошаговый рецепт от Григория Германа

Домашний хлеб с луком – хорошая основа для бутербродов и прекрасное дополнение к первым блюдам. Его можно есть вместе со сливочным маслом и запивать холодным молоком или крепким сладким чаем.

Пошаговый видео рецепт лукового хлеба от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

Луковый хлеб

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Калорийность:

• 213 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 30 г свежих дрожжей
• 200 мл молока
• 50 мл растительного масла
• 15 г сахара
• 1 яйцо
• 30 г сметаны
• 400 г муки
• 3 луковицы
• Соль
• Растительное масло – для обжаривания

Способ приготовления:

1. Приготовьте опару. Смешайте раскрошенные дрожжи с теплым молоком. Добавьте немного муки и сахар. Перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте в тепло на 15-20 минут.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Отставьте в сторону.
3. Добавьте в опару растительное масло, яйцо, сметану и перемешайте.
4. Просейте муку, добавьте жидкие ингредиенты и замесите тесто.
5. Добавьте жареный лук и еще раз вымесите.
6. Положите в миску и поставьте в тепло на три часа. Еще раз обомните.
7. Сформируйте хлеб и сделайте сверху три диагональных надреза.
8. Выпекайте в разогретой до 160 ºС духовке 35-40 минут.

---

На заметку

Вместо сметаны вы можете использовать жирные сливки.

Напомним, ранее Григорий Герман делился рецептом английских сконов. Ведущий также показывал, как испечь простой банановый хлеб.