Кабачковые оладьи с рисовой мукой: рецепт без глютена

Даже если у вас непереносимость глютена, это не повод отказываться от любимых блюд. Безглютеновые кабачковые оладьи с рисовой мукой – отличный вариант для полезного завтрака или перекуса.

Смотрите видео о плюсах и минусах безглютеновой диеты:

Рисовая мука не только используется на замену глютеновой муке (пшеничной, ржаной, ячменной) – в некоторых рецептах десерты и выпечка с ней получается намного вкуснее.

Оладьи из кабачков с рисовой мукой

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 2 небольших кабачка
• 1 крупное яйцо
• Щепотка соли
• 1/2 – 3/4 стакана рисовой муки
• 1-2 зубчика чеснока, пропустим через пресс
• Горсть листиков петрушки
• 1 столовая ложка растительного масла для обжаривания
• Соль, белый свежемолотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки помыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
2. Добавить чеснок, специи и яйцо. Перемешать.
3. Всыпать муку и еще раз хорошо перемешать. Тесто должно получиться не слишком жидким.
4. Добавить мелко нарезанную петрушку.
5. Выкладывая тесто ложкой, обжарить кабачковые оладьи с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до золотистого цвета.
6. Подавать с натуральным йогуртом.

Напомним, ранее мы делились рецептом безглютеновых банановых оладий с малиной. "Сегодня" также писали, как приготовить сырники с рисовой мукой.