Фото: freepik.com
Если вы пока что определяетесь с рождественским меню и думаете, что приготовить на праздник, Григорий Герман предлагает легкую и изысканную закуску – фаршированные кальмары. Блюдо выглядит изысканно, легкое в исполнении и требует минимум денежных затрат.
"Как по мне – это идеальное основное блюдо к рождественскому столу! Стоимость одной порции – около 35-40 гривен. При этом на вашем праздничном столе появится красивое, очень яркое блюдо из морепродуктов! К тому же это очень полезно – сплошной ЗОЖ. Поэтому обязательно берите себе на заметку", – говорит Григорий Герман.
Фаршированные кальмары от Григория Германа
Фото: freepik.com
Ингредиенты
- Кальмары – 4 шт.
- Сыр фета – 100 г
- Вареные яйца – 2 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Мята, зеленый лук, петрушка
- Перец, соль, сахар – по вкусу
Способ приготовления
- Острым ножом осторожно надрезать стенки очищенного кальмара с обеих сторон. После чего можно приступить к приготовлению начинки. 2 вареных и очищенных яйца натереть на мелкой терке. Измельчить пучок зеленого лука и мяты. Смешать зелень с яйцом и отправить к ним сыр фету, черный молотый перец, сахар и цедру лимона. Хорошо перемешать.
- Пришло время поставить сковороду на огонь, и пока она разогревается, нафаршировать кальмары. При этом следует помнить очень важную штуку – при термической обработке кальмар очень заметно уменьшается в размере. Поэтому начинки может быть не более 2 столовых ложек. Но перед тем, как отправить кальмаров на сковороду, их надо заколоть зубочистками, чтобы начинка не рассыпалась.
- Отправить кальмаров на сковороду, добавить пучок измельченной зелени и сок лимона. Кальмары готовятся очень быстро, поэтому следите за процессом, чтобы не передержать их.
Здесь найдете рецепты рождественских блюд романтического ужина.