Что приготовить из консервированного тунца: ТОП-5 рецептов

Тунец богат белком, в нем много полезных омега-жиров и микроэлементов. Мясо тунца продают, как правило, разделанным и порезанным на стейки в вакуумной упаковке. Мы расскажем, как приготовить из консервированного тунца салат, закуски и соус для пасты.

Салат с тунцом, вареными яйцами и помидорами

Салат из тунца

Ингредиенты:

Для салата:

• пучок салатного микса
• 1 банка консервированного тунца кусочками
• 1 красный помидор
• 1 желтый помидор
• 2-3 яйца

Для заправки:

• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. лимонного сока
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Салатные листья помыть и обсушить.
2. Яйца отварить, остудить и почистить. Разрезать каждое яйцо на 4-6 частей.
3. Помидоры помыть и нарезать дольками.
4. Порвать салатные листья руками в миску. Сверху разложить кусочки консервированного тунца, томатов и яиц.
5. Для заправки перемешать оливковое масло, дижонскую горчицу, мед и лимонный сок. Посолить и поперчить.
6. Полить салат заправкой и подавать вместе с хрустящим свежим хлебом.

Рулет из слоеного теста с тунцом

Рулет с тунцом

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 пласт
• рис – 1/8 стакана
• вода – 1/2 стакана
• сливочное масло – 30 г
• мука – 1 ст.л.
• рубленая зелень – 1 ст.л.
• молоко – 1/2 стакана
• яйцо – 1 шт.
• зеленый горошек – 1/3 стакана
• консервированный тунец – 1 банка
• вареные яйца – 2 шт.
• яйцо или молоко – для смазывания
• соль – щепотка
• семена кунжута – для посыпки

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 С. Застелить противень для выпечки пергаментной бумагой. Слоеное тесто разморозить.
2. Отварить рис в подсоленной воде.
3. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Помешивая, влить молоко и варить около 1 минуты. Остудить, смешать с яйцом, рубленой зеленью и горошком.
4. Выложить пласт теста на рабочую поверхность. Вилкой размять рыбу и равномерно распределить на тесте, оставляя несколько сантиметров от края со всех сторон. Сверху уложить четвертинки вареных яиц.
5. Перемешать рис и соус с горошком, выложить на рыбу. Края теста смазать яйцом.
6. Свернуть в рулет и выложить на противень швом вниз. Сделать сверху несколько отверстий для выхода пара, смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 30-40 минут. Перед подачей остудить.

Запеченный перец с тунцом и сыром

Закуска из перца с тунцом

Ингредиенты:

• 6 сладких перцев разного цвета
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

• 2 баночки тунца по 170 г, жидкость слить
• 2 ст.л. каперсов, нарезанных
• 1-2 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1/2 чашки сливочного сыра
• 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
• соль, черный перец

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку 180 C. Перец хорошо смазать оливковым маслом и посыпать солью.
2. Выложить перец на противень и поставить в духовку. Запекать 30-35 минут, переворачивая время от времени, пока на шкурка не почернеет местами.
3. Переложить горячий перец в миску и плотно накрыть. Очистить остывшие перцы от шкурки.
4. Разрезать каждый перец вдоль пополам, очистить от семян и разрезать каждую половинку на 2 полоски. Обсушить перец бумажными полотенцами.
5. Перемешать все ингредиенты для начинки. Выложить начинку чайной ложкой на край полоски перца и свернуть рулетиком. Повторить со всем полосками перца. Убрать готовые рулетики в холодильник минимум на 1 час.

Паста с тунцом и помидорами

Паста с тунцом и помидорами

Ингредиенты:

• 240 г лингвини
• 3-4 средних помидора
• 5-6 вяленых томатов в оливковом масле
• 1 зубчик чеснока
• горсть оливок без косточек
• 1 банка консервированного кусочками тунца 
• 1 острый перец
• соль, молотый перец
• оливковое масло
• лимон

Рецепт приготовления:

1. Лингвини отварить в подсоленной воде, слить жидкость.
2. Разогреть сковороду с оливковым маслом.
3. Добавить очищенную дольку чеснока и нарезанный острый перец. Обжарить до появления аромата и выбросить. 
4. Свежие помидоры помыть, нарезать кубикам или дольками. Добавить в сковороду и готовить около 5 минут. Затем добавить кусочки тунца.
5. Вяленые помидоры измельчить, удалив предварительно масло. Добавить в соус вместе с оливками. Посолить, поперчить и готовить еще 5 минут.
6. Подавать лингвини вместе с соусом и ломтиками лимона.

Фаршированные помидоры с тунцом

Помидоры с тунцом

Ингредиенты:

• 100 г консервированного тунца
• 1 яйцо
• 3 помидора с плотной мякотью
• зеленый лук
• 2 ст.л. майонеза
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Мелко нарезать или натереть на терке.
2. Помидоры помыть, срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть. Поставить томаты вверх дном на тарелку, чтобы стек лишний сок.
3. Зеленый лук помыть и мелко порубить.
4. Смешать в миске консервированного тунца, нарезанный лук, вареное яйцо и майонез. Приправить по вкусу.
5. Наполнить помидоры начинкой и сразу же подавать.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить тунца в соевом соусе по рецепту Юлии Высоцкой. Сайт "Сегодня" также делился рецептом салата из тунца с гренками.