Чем полезны кунжутные семечки, жмых и масло

Регулярное употребление кунжута в качестве пищевой добавки улучшает когнитивные способности – то есть память, внимательность, умение планировать и не только. Кроме этого, кунжут может стать профилактическим средством деменции и болезни Альцгеймера – исследование провели корейские ученые и поделились результатами в журнале Nutrients.

А мы собрали для вас 10 лайфхаков, как провести последний месяц лета по максимуму.

Как же кунжут влияет на память и мозг?

Это растение помогает улучшить когнитивные функции. Медики отследили состояние здоровья участников эксперимента до того, как им стали давать пищевые добавки с экстрактом кунжутного жмыха, и после. Причем одним добровольцам давали добавки, а другим – плацебо.

Уже через три месяца у тех, кто принимал кунжут в качестве пищевой добавки, улучшились способности приобретения новых знаний, функции памяти.

А также снизился уровень амилоида в крови: это вещество откладывается в тканях и может приводить к нарушениям в работе внутренних органов, в том числе и мозга.

Исследователи отмечают, что, хотя сегодня болезнь Альцгеймера не поддается 100% лечению, есть шанс облегчить симптомы и замедлить ухудшения когнитивных функций с помощью добавок экстракта кунжутного жмыха. Исследования проводились среди добровольцев с уже имеющимися нарушениями памяти.

Чем еще полезен кунжут для здоровья?

Семечки кунжута активно используются в кулинарии, а в медицине и косметологии – кунжутное масло и жмых, который получают после отжима масла. Кунжут обладает свойствами улучшать свертываемость крови, за счет высокого содержания клейковины (клетчатки) способствует улучшению работы пищеварительных органов, помогает поддерживать микрофлору кишечника.

Важный момент: в кунжуте много жирных кислот, витаминов, минеральных веществ, микро- и макроэлементов: кальция, магния, натрия, железа. Кунжутная мука относится к категории диетических продуктов, а кунжутное масло применяют для массажа, ухода за кожей и волосами. Также кунжут полезно добавлять в разные блюда и салаты, а не только в выпечку.

Противопоказанием к употреблению кунжута может быть индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция.

Также ранее мы писали, как кунжутное масло помогает хорошо выглядеть.