Блюда из кабачков в мультиварке: три рецепта рагу

Блюда из кабачков в мультиварке – это очень вкусно и полезно. Кабачки содержат мало калорий, но богаты важными микроэлементами, бета-каротином, витамином С и клетчаткой, полезной для пищеварения.

Смотрите видео, как приготовить закуску из кабачков:

Эти овощи идеально подходят для тушения. Готовить кабачки можно вместе с картошкой, баклажанами, перцем, помидорами, капустой и мясом. 

Картошка с кабачками в мультиварке

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• Кабачки (молодые) – 2 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – для вкуса
• Лук репчатый (можно молодой) – 1 головка
• Чеснок (можно молодой) – 1 головка
• Соль – по вкусу
• Укроп свежий – по вкусу
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Помойте все овощи. 
2. Очищенный лук нарежьте кубиками и начните готовить на растительном масле в режиме "Жарка".
3. Пока жарится лук, предварительно очищенный картофель нарежьте крупными кубиками. Добавьте в мультиварку, закройте крышку на 5 минут. Переключите в режим "Тушение" на 35 минут.
4. Нарежьте кабачки кубиками, а очищенную морковь – тонкими полукольцами. 
5. Добавьте овощи к картофелю и перемешайте. Посолите и закройте крышку.
6. Измельчите свежий укроп и чеснок. После сигнала таймера добавьте зелень и снова закройте крышку. Оставьте в режиме "Подогрев" на 30 минут.

Рагу из кабачков в мультиварке: рецепт с курицей

Время приготовления:

• 1 час 15 минут

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 500 г
• Кабачки – 400 г
• Помидоры – 300 г
• Сладкий перец – 200 г
• Баклажаны – 300 г
• Зеленый горошек – 100 г
• Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте все продукты одинаковыми кусочками (кубиками или ломтиками).
2. Сложите в чашу мультиварки (масло можно не добавлять).
3. Посолите, добавьте специи, закройте крышку и установите режим "Тушение" на 1 час. Вместо соли можно использовать соевый соус.

Совет: курицу можно предварительно обжарить в масле, и только потом тушить с овощами.

Кабачки в мультиварке с томатным соусом

Время приготовления:

• 2 часа

Ингредиенты:

• Молодые кабачки -  600 г
• Болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
• Лук 1-2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Томатная пассата – 100 мл
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Подготовьте все продукты: кабачки и перец нарезать кубиками, лук мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
2. Включите режим "Выпечка" на 65 минут. Влейте растительное масло, добавьте лук, чеснок и сладкий перец. Готовьте 10-15 минут, несколько раз перемешав.
3. Добавьте кабачки, перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 20-30 минут.
4. Добавьте томатную пассату. Перемешайте и закройте крышку мультиварки. Снимите клапан, чтобы жидкость быстрее испарялась. Готовьте до звукового сигнала, время от времени помешивая.

Cовет: в это рагу можно добавить баклажаны и грибы.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить сладкие оладьи из кабачков. "Сегодня" также делились рецептом рататуя из кабачков и баклажанов.