Блины со шпинатом от Джейми Оливера: пошаговый рецепт

Джейми Оливер делиться свои рецептом блинов со шпинатом, которые он советует украшать помидорами черри. Шесть золотисто-зеленых порций блинов потребуют у вас всего 25-30 мин времени, а вот ваши близкие будут довольны гораздо дольше – Джейми обещает.

Что понадобиться

• 1 авокадо
• 350 гр помидоров черри
• 100 гр шпината
• 50 гр зеленого лука
• 15 гр свежего кориандра
• 1 лайм
• 1 яйцо
• 1 кружка самоподнимающейся муки
• 1 кружка полуобезжиренного молока
• 300 гр творога
• острый соус чили
• оливковое масло

Как готовить

1. Авокадо и помидоры мелко нарезать, выложить в салатник с четвертью шпината. Мелко нарезать зеленый лук и кориандр, добавить к помидорам, взбрызнуть соком лайма
2. Туда же добавить 1 ст.л оливкового масла, приправить морской солью и черным перцем, перемешать
3. В блендере взбейте яйцо, добавьте муку, молоко, оставшийся шпинат и щепотку соли и перца. Взбивайте до однородной массы.
4. Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла
5. Налить тонким слоем тесто, жарить 2-3 мин, но только с одной стороны

Как подавать

Посыпать каждый блин ложкой творога, салатом из авокадо и помидоров, украсить несколькими каплями соуса чили

По желанию можно подавать с жареным яйцом

А здесь вы узнайте еще один рецепт от Джейми Оливера – яйца пашот с лососем, а также рецепт шоколадных горячих бомбочек с маршмэллоу внутри.