За даними ВООЗ, головна причина смертей у світі – серцево-судинні захворювання. Україна, на жаль, серед країн з найвищим показником смертності з цієї причини. Як же зберегти здорове серце і судини на довгі роки?
Цікавий досвід Японії, де найнижчі показники смертності від хвороб серця. На думку експертів, важливу роль тут відіграє японська кухня з великою кількістю морепродуктів. Зокрема, червона ікра – один з найулюбленіших продуктів у Японії, яка є її найбільшим імпортером у світі.
Користь червоної ікри для організму зумовлена вмістом у ній багатьох корисних речовин. Наприклад, вона є лідером з вмісту поліненасичених жирних кислот Омега-3, зокрема, ДГК, котра є тільки у морепродуктах та ікрі і не може бути засвоєною з рослинної їжі.
За коментарем ми звернулись до кардіолога клініки "Оксфорд Медікал", кандидата медичних наук Світлани Ташової. "Червона ікра вважається делікатесом в усьому світі з двох причин: завдяки своєму чудовому смаку та великому вмісту поживних речовин. До її складу входять білки, що легко засвоюються (32%), лецитин, кальцій, йод, фосфор, вітаміни групи В, А, Д, Е, фолієва кислота", – каже експерт.
Для позитивного ефекту фахівці рекомендують вживати червону ікру регулярно – добова норма споживання для дорослої людини складає близько 20 грамів. Всього 2 чайні ложечки червоної ікри на день дозволять вашому організму отримувати необхідні корисні речовини.
Часи, коли червона ікра була дефіцитом, давно минули, і зараз її можна придбати практично у будь-якому магазині, але популяція дикого лосося обмежена, і це відображається на вартості продукту. "Справжня червона ікра не може коштувати дешево", – вважає Євген Міщенко, директор з продажів ТМ Спецпосол.
Експерти вважають, що підвищення цін стимулює споживачів до більш свідомого вибору. "Щоб мінімізувати ризики придбання неякісного продукту, треба обирати ікру тільки відомих брендів, якість яких перевірено часом та досвідом особистого споживання, наприклад, ТМ Шаланда, Камчадал, Спецпосол", – каже Марина Русак, директор інтернет-магазину 1-й Ікорний супермаркет на ikra-market.ua
Зокрема, червона ікра ТМ Шаланда користується довірою українських споживачів вже понад 20 років і виробляється з відбірної ікри дикого лосося на сучасному заводу, сертифікованому за міжнародною системою безпеки НАССР.
Отже, прислухайтесь до порад експертів – їжте справжню червону ікру та будьте здорові!