Археолог Джеймс Коул з британського Університету Брайтона підрахував калорійність людської плоті. Своє дослідження він опублікував в журналі Scientific Reports.
Згідно з його даними, здоровий чоловік старше 18 років з масою тіла приблизно 66 кілограмів має понад 143 тисяч кілокалорій, з яких приблизно 32 тисячі кілокалорій припадає на кісткову м'язову тканину.
При цьому археолог зазначає, що найбільшу калорійність має плоть дорослого здорового чоловіка, а мінімальну – дитина віком до чотирьох років (13,5 кілограмів і більше 660 кілокалорій на кісткову м'язову тканину).
Тоді як калорійність жінки Homo sapiens як правило нижча, ніж чоловіка такого ж віку.
Відзначається, що свої розрахунки Коул провів на основі аналізу білків і жирів, що містяться в людській плоті. Для цього автор використовував останки чотирьох стародавніх Homo sapiens.
Дослідження Коула мотивовано потребою виявити поживну цінність раціону кроманьйонців і неандертальців, яких вчені підозрюють в канібалізмі. Автор приходить до висновку, що сумарна поживна цінність мамонтів, носорогів і оленів набагато вища, ніж у будь-якого з представників Homo sapiens, тому стародавній канібалізм не можна пояснити тільки бажанням людини вгамувати свій голод.