Молоко. Фото: depositphotos
Вчені Університету Макмастера (Канада) з'ясували, що вживання трьох порцій молочних продуктів на день пов'язано зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань і передчасної смерті. Про це повідомляється в прес-релізі на MedicalXpress.
У дослідженні взяли участь 136 384 особи у віці 35-70 років з 21 країни. Фахівці визначили раціон харчування добровольців і стежили за станом здоров'я протягом 9,1 року. За весь час спостереження було зареєстровано 6796 смертей і 8555 випадків серцево-судинних захворювань.
Одна порція молочних продуктів була еквівалентна склянці молока або йогурту вагою 244 грам, 15 грамам сиру або 5 грамів вершкового масла. Всіх учасників дослідження розділили на чотири групи відповідно до кількості порцій, вживаних щодня. Виявилося, що ті, хто їв найбільшу кількість молочних продуктів (3,2 порції, в середньому), зменшували ризик смерті (від серцево-судинних захворювань та інших причин) на 2,2 відсотки, в порівнянні з людьми, які не вживають їх. При цьому корисною виявилася навіть незнежиреного молочна продукція (в кількості 2,9 порції), яка знижувала ймовірність передчасної смерті на 1,1 відсотка.
Учені поки не знають точну причину такого зв'язку. Незважаючи на те, що фахівці рекомендують їсти знежирені молочні продукти через передбачуваного шкоди насичених жирних кислот, існують дані про користь молока для здоров'я. Це пояснюється наявністю специфічних амінокислот, ненасичених жирів, вітамінів K1 і K2, кальцію, магнію, калію і пробіотиків.
Нагадаємо, основа для мутацій: вчених налякав склад українського молока. Нові дослідження показують, що молоко в деяких частинах України перевищує в п'ять разів допустиму норму радіоактивності.
Крім цього, ми писали, що в Україні подорожчав "молочний кошик": що буде далі з цінами на популярні продукти.