Виробник рослинного "м'яса" – американська компанія Impossible Foods – почала розробляти аналог молока. Його хочуть виготовляти на основі білків, отриманих з рослин, але за смаком, запахом і текстурою воно не відрізнятиметься від коров'ячого. Про це повідомляє CNBC.
У Impossible Foods розповіли: на відміну від соєвого, майбутнє молоко не осяде в гарячих напоях, його можна буде легко збивати і використовувати в звичних молочних стравах.
Для створення нового продукту в Impossible Foods планується залучити понад 100 фахівців-розробників. Правда, терміни появи наномолока не називають. Але запевняють – це буде максимально швидко.
Нагадаємо, що на рахунку Impossible Foods є успішний стартап з виробництва бургерів з м'яса на рослинній основі. На сьогодні вчені компанії займаються розробкою замінника риби, так само на рослинній основі.
Тут читайте рецепт аюрведичного напою на основі кокосового молока.