Шоколадна каша з горіхами і фруктами від Джеймі Олівера

"Якісний какао-порошок надає каші приголомшливий смак. На відміну від шоколаду, він не містить цукру і насичених жирів", – говорить Джеймі Олівер.

Шоколадна каша з горіхами, фініками і фруктами

Складові:

• 200 г лісових горіхів без шкірки
• 200 г фініків
• 400 г вівсяних пластівців
• 2 чайні ложки екстракту ванілі
• 3 столові ложки з гіркою якісного какао-порошку
• 1 апельсин

Для кожної порціі:

• 200 мл кокосової води
• 1 столова ложка грецького йогурту
• 80 г свіжих фруктів
• 1 щіпка меленої кориці або якісного какао-порошку

Рецепт приготування

1. Підсмажте горіхи, потім відправте в чашу кухонного комбайна.
2. Видаліть кісточки з фініків і додайте м'якоть до фундуку разом з половиною пластівців, екстрактом ванілі, какао-порошком і дрібно натертою апельсиновою цедрою.
3. Добре подрібніть і перемішайте цю суміш із рештою пластівців. Пересипьте в банку в кришкою. Там заготовка може зберігатися до двох тижнів.
4. Покладіть 65 г суміші в каструлю і налийте 200 мл кокосової води. Акуратно нагрівайте протягом трьох хвилин або до загустіння. Якщо суміш вийде дуже густою, додайте ще трохи води.
5. Додайте до кожної порції по ложці грецького йогурту і по 80 г свіжих фруктів. Посипте щіпкою меленої кориці або какао.

Порада: з фруктів можна взяти малину, ожину, нарізаний банан, терте яблуко або грушу, шматочки апельсина.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом солодкої вівсяної запіканки від Даші Малахової. Крім цього, ми розповідали, як зробити грушеві оладки за рецептом Джеймі Олівера.

Дивіться відео і дізнайтеся, які сніданки небезпечні для здоров'я: