Головна Life Смачно

Рецепт дня: сирна запіканка з мандаринами

Ірина Павліна

18 грудня 2018, 08:00

Готуємо запіканку з шматочками фруктів і ароматним курдом

Мандаринова запіканка Фото: pixabay.com

Якщо ви купили кислі мандарини – не біда . Приготуйте з них смачний і красивий десерт .

Творожная запіканка з мандаринами і курдом

Інгредієнти:

Для запіканки:

700 г сиру
100-150 мл молока або вершків
3-4 яйца
100-150 г цукру
2-3 ст.л. манної крупи
10 г ванільного цукру
5 мандаринів

Для курда:

6 мандаринів
половина лимона
2-3 яйця
1/3 стакани цукру
5 г ванільного цукру
2 ст.л. вершкового масла

Приготування запіканки:

1. Мандарини почистити , видалити білі плівки і кісточки . Збити блендером в пюре .

2. Перемішати сир , молоко , яйця , цукру і ваніль . Ретельно збити блендером до отримання однорідної маси .

3. Додати мандаринове пюре і манну крупу , перемішати . Дати постояти протягом 15-20 хвилин , щоб манка набухла .

4. Форму для випічки змастити маслом . Додати сирну масу і розрівняти . За бажанням прикрасити верх очищеними часточками мандаринів .

5. Готувати в розігрітій до 180 С духовці близько години , щоб запіканка підрум'янилася .

6. Остудити при кімнатній температурі , потім поставити в холодильник на ніч.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Що приготувати на сніданок: сирна запіканка з хурмою

Приготування курда:

1. Мандарини і лимон добре помити . Натерти цедру ( тільки яскравий зовнішній шар ) на дрібній тертці . Розтерти разом з цукром .

2. Вичавити з мандаринів і лимона сік .

3. Перемішати сік , цедру з цукром і яйця . Залишити на 20 хвилин і процідити суміш через сито .

4. Перелити в сотейник , додати вершкове масло . Готувати на слабкому вогні , весь час помішуючи , протягом 5 хвилин , поки курд не загусне . Остудити .

Подавати запіканку разом з мандариновим курдом .

Нагадаємо , раніше ми ділилисярецептом зимового чізкейка з мандаринами. Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати смачний сніданок з хурми і мандаринів.

Дивіться відео, як приготувати унікальні рожеві сирники: