Пельмені з креветками
Китайський Новий рік 2019 року стартував 5 лютого. Якщо ви хочете приготувати вдома страву китайської кухні, візьміть на замітку рецепт традиційних пельменів з креветками та червоною рибою.
Пельмені на пару з креветками і лососем
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка води
- 200 г фаршу з лосося
- 100 г креветок
- 5 г імбиру
- 1 ч.л. соєвого соусу
- Сіль за смаком
- Кисло-солодкий томатний соус – за смаком
Рецепт приготування:
- Креветок нарізаємо і змішуємо з фаршем лосося, соєвим соусом, імбиром і сіллю.
- У мисці змішуємо борошно з водою і замішуємо тісто, загортаємо його в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
- Потім скачуємо тісто в довгий джгут і нарізаємо ножем на шматочки. Ці шматочки тонко розгортаємо в круглі коржі.
- У центр кожного коржика кладемо рибний фарш і защипувати краї. Таким чином формуємо пельмені.
- Потім варимо пельмені на пару хвилин 10-15 (не забудьте змастити їх рослинною олією).
- Подаємо пельмені з кисло-солодким томатним соусом або соєвим соусом.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом смаженого рису по-китайськи з креветками. Ми також ділилися рецептом китайських свинячих реберець в спеціях.
Дивіться відео, як відзначають Китайський Новий рік: