Плоди потріскалися. Горіхи готові до збору, очищення, сушіння та зак
Волоський горіх непогано прижився в Україні, хоча родом із Середземномор'я. Іноді, звичайно, він страждає від морозів в холодні зими, але там, де тривалість періоду вегетації не менш 150 днів, а мінімальна температура рідко опускається нижче мінус 22-25 ° С , росте дуже навіть успішно. Хоча деякі " міцні горішки " навчилися переносити зниження температури і до мінус 40 ° С. Про особливості вирощування цієї культури нам розповів директор торгового дому Віктор Нікітан .
ХЛОПЧИКИ І ДІВЧАТКА
Горіх відноситься до однодомних роздільностатевих рослин, що переносяться вітром. Чоловічі і жіночі квітки він утворює на одній і тій же рослині, але роздільно. Чоловічі квітки мають суцвіття у вигляді сережок, які утворюються з бічних нирок на прирості попереднього року, а жіночі квітки формуються в верхівкових і бічних нирках ( в пазухах листків ) пагонів поточного року. Вони мають зелене забарвлення .
ЯК ВИБРАТИ МІСЦЕ
Зазвичай горіх вирощують як дерево з високим штамбом. Тому, формуючи його, не варто залишати нижні гілки на висоті менше, ніж 1,2-1,5 метра. Верхівку дерева – центральний провідник – видаляти не потрібно .
Горіх – справжній гігант, він може досягати 18-20 м у висоту і зайняти майданчик 6х6 або 8х8 метрів, саме таке місце і необхідно йому знайти. Якщо у вас ділянка невелика і ви " скупитися " віддавати стільки простору, придивіться до сортів з меншим зростом – висотою 6-8 м, які розвивають невелику крону .
Рослина дає дуже густу тінь, це хороший варіант для затінення двору, майданчику для компостування або, наприклад, місцевої каналізації. При цьому місце повинно бути захищене від протягів і весняних заморозків, адже при температурі -2 ° С гинуть майже всі жіночі квітки .
ПІДГОТОВКА ГРУНТУ
Волоський горіх росте на самих різних грунтах, якщо вони добре дренованих. Але найбільше любить слаболужні і прекрасно росте в грунті з рН 7-8. Оптимальним є також важкий суглинок товщиною не менше 60 см, хоча, звичайно, чим більше, тим краще. Але врахуйте, що місце з дуже високими розташуванням грунтових вод йому не підходить .
Посадкову яму під горіх готують 1х1х1м, вносячи в неї 200-300 г органічних добрив, 300-400 г подвійного суперфосфату і 200-300 г сульфату калію. Добрива перемішують з місцевим грунтом так, щоб "збагачена" ними зона не мала чіткої межі. Це допоможе дереву розвинути потужну кореневу систему. Непоганою заміною мінеральних добрив може служити 1-2 відра золи, перемішаної з грунтом посадкової ями, особливо на кислих грунтах – лужна реакція золи допомагає зрушити рН в сприятливу для горіха сторону. Крім золи на кислих грунтах може допомогти внесення вапна з розрахунку 200-300 г на 1 куб. м ями. Яму бажано готувати не перед посадкою, а за 2-3 місяці до неї – тоді грунт встигне осісти, а поживні речовини перейдуть у доступну для рослин форму. Серпень – оптимальний момент підготовки до посадки горіха, яку ви будете проводити в жовтні.
ПРАВИЛЬНА ПОСАДКА
Має сенс купувати 3-4 -річне дерево з частково сформованої кроною. Дерево молодшого віку приживається краще, але потрібно пам'ятати, що горіх починає плодоносити у віці 8-10 років .
Дерево садять в підготовлену яму на ту ж глибину, що і в розпліднику, не заглиблюючи місце щеплення нижче рівня грунту. При цьому потрібно ретельно розправляти коріння. Горіх рясно проливають. Для поліпшення приживлюваності саджанця має сенс в воду додати розчин гуматів або спеціальних укорінювачів .
ПОЛИВ ЗА ВІКОМ
Горіх формує глибоку кореневу систему до 6-8 м, тому дорослі дерева потребують поливу тільки в зовсім екстремальних умовах. А ось молодим рослинам, коріння яких ще не проникли на потрібну глибину, він стане в нагоді. Особливо багато води молоді горіхи споживають в період активного росту – навесні і влітку, при цьому вода повинна промочити грунт на 50-60 см. На кожне дерево витрачають приблизно по 3 відра води на 1 кв. м грунту. Поливати дерево частіше, ніж 1-2 рази на місяць, немає сенсу. До того ж дерева, які виросли до 4-5 м у висоту, вже в змозі забезпечити самі себе вологою. Їх можна поливати менше рясно.
ОБРІЗКА В МОЛОДОІСТІ
Найбільш поширена обрізка горіха навесні, восени вона проводиться, швидше, в санітарних цілях. У перший рік вкорочують наполовину всі надлишкові бічні гілки, коли вони досягають довжини 25-30 см. Навесні видаляють укорочені гілки на кільце – на одному рівні зі стовбуром. Після того, як крона дерева сформується, обрізки горіх майже не вимагає. Навесні ( в лютому – березні, після закінчення сильних морозів, але до початку сокоруху ) обрізають сухі, тонкі і невдало зростаючі гілки .
Оскільки горіх досить чутливий до поразки грибом – трутовиком, що створює " вуха " – плодові тіла – на стовбурі дерева і живе в деревині, а також опеньком осіннім, рани після обрізки ретельно замазують садовим варом .
МІНЕРАЛЬНІ І ОРГАНІЧНІ ДОБРИВА, А ТАКОЖ БОРОТЬБА З ШКІДНИКАМИ
Своєчасне і повноцінне добриво горіха (бажано два рази на рік – навесні та восени) – запорука його довгого життя і високої продуктивності. Азотні добрива (карбамід або аміачну селітру) додають навесні. Фосфорні і кальцієві вносять в грунт восени, під перекопування пристовбурного кола. Калійні добрива, такі як сульфат калію, калімагнезія, хлористий калій, на піщаних грунтах вносять навесні, а на суглинках – восени.
Звичайна норма внесення – 20-30 г мінеральних добрив кожного виду в рік. Крім того, має сенс перед цвітінням горіха провести позакореневе підживлення хелатами мікроелементів, особливо цинку і бору – це значно збільшить кількість зав'язі. При використанні азотних добрив потрібно враховувати, що вони, активізуючи ріст рослини, затягують початок його плодоношення, а також знижують імунітет і зимостійкість дерев.
Раз на 2-3 роки під перекопування пристовбурного кола вносять 0,5-1 кг на кв. м органічних добрив – компосту або перегною.
ХВОРОБИ І ШКІДНИКИ.Горіх, завдяки вмісту в листі речовини – інсектициду – юглону, не сильно уражається шкідниками. Хоча він може страждати від плодожерки, американського білого метелика, попелиці і горіхової молі. У цьому випадку проводять обприскування рослин дозволеними інсектицидами .
З хвороб горіха найбільш небезпечні бура плямистість листя, бактеріальний опік, бактеріоз. Вони з'являються в сиру і теплу погоду, проявляючись темними плямами на листках і пагонах. При їх появі проводять обприскування рослин такими препаратами, як хлорокис міді або бордоська суміш .