Пісні млинці з фруктами
Різдвяний піст 2019-2020 розпочався 28 листопада і триватиме до 6 січня. У цей час не можна вживати продукти тваринного походження, тобто яйця, молоко і м'ясо.
Дивіться відео, як приготувати дріжджові млинці з медом:
Пісні млинці готують без яєць і молока . Для них використовують різні начинки з фруктів, ягід, овочів і грибів. Крім того, вироби з пісного тіста можна вживати вегетаріанцям і веганам.
Відмінною начинкою для млинців стануть овочі, наприклад баклажани або кабачки, цибуля, картопля і капуста. Для десертних варіантів підійдуть мед, кленовий сироп, горіхи, варення, свіжі або заморожені фрукти і ягоди.
Пісні начинки для млинців
З картоплею і овочами. Почистіть цибулю, дрібно його нашаткуйте. Очистіть моркву, натріть її на крупній тертці. Злегка підсмажте овочі на рослинному маслі. Очистіть картоплю, відваріть її в підсоленій воді. Злийте воду і розімніть картоплю в пюре. Додайте в пюре смажені овочі.
З гречаною кашею і грибами. Відваріть гриби, наріжте. Обсмажте нашатковану цибулю до золотистого кольору. Зваріть гречану кашу. Змішайте кашу, цибулю і гречку, посоліть.
З капусти. Дрібно наріжте капусту. Налийте на сковорідку масло, насипте 2 ч. ложки цукру і потримайте до тих пір, поки вона не стане коричневою. Покладіть на сковорідку капусту, посоліть, поперчіть, перемішайте і тушкуйте до готовності.
З капусти і баклажанів. Дрібно наріжте капусту і тушкуйте на сковорідці до готовності. Окремо обсмажити цибулю. Запечіть баклажани і перейдіть через м'ясорубку. З'єднайте інгредієнти, посоліть, поперчіть.
З яблук. Очистіть фрукти від шкірки і серцевини, розріжте їх на частини, покладіть в сковорідку або каструльку, додайте цукор, трохи води, кориці і тушкуйте до м'якості. Викладіть начинку на млинці і зваріть їх конвертиком або трубочкою. Обсмажте їх на сковорідці з рослинним маслом з двох сторін до рум'яної скоринки.
З арахісовим маслом і бананами. Намажте млинці арахісовим маслом і викладіть нарізані банани. За бажанням посипте корицею, меленими горіхами або полийте медом.
З заморожених ягід. Для начинки пісних млинців можна використовувати заморожені ягоди без кісточок. Після відтавання плодів обов'язково зливайте зайвий сік. Щоб наповнювач не потік, проваріть його з крохмалем і охолодіть.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом пісних оладок на мінералці .