Наливка з персиків
Наливка – це старовинний алкогольний напій, який готується з сезонних фруктів і ягід. Наливка менш міцна і солодша, ніж настоянка. У ній міститься близько 20% спирту і близько 40% цукру.
Для приготування наливки можна використовувати будь-які сезонні ягоди: малину, смородину, чорну і червону, вишню, агрус, кизил, а також сливи, абрикоси, персики. І пам'ятайте, що смачний напій вийде тільки з додаванням якісного алкоголю.
Персикова наливка з корицею
Час приготування:
- 3 тижні
Калорійність:
- 299 ккал на 100 г
Складові:
- 2 кг стиглих персиків
- 2 л горілки
- 400 г цукру
- 500 мл води
- 1/2 палички кориці
Спосіб приготування:
- З персиків видаліть кісточки, розріжте фрукти на кілька частин.
- Перекладіть персики в емальовану каструлю і засипте цукром.
- Перемішайте, і як тільки виділиться сік, поставте ємність на слабкий вогонь. Додайте корицю і влийте воду.
- Знову добре перемішайте, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть, зніміть персики з плити.
- Дайте масі охолонути, перекладіть все в бутель, промитий содовим розчином, і залийте горілкою.
- Щільно закрийте капроновою кришкою і поставте в тепле місце на 3 тижні.
- Процідіть персикову наливку кілька разів через кілька шарів марлі або через вату.
Як зберігати персикову наливку
Розлийте наливку в чисті пляшки і зберігайте в темному прохолодному місці.
Дивіться відео, як приготувати сливове вино в домашніх умовах:
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати ягідну наливку на горілці. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептами лікерів з персиків.