Новий урожай грибів вже почали збирати в українських лісах. Після рясних дощів боровиками, лісовими печерицями, моховиками і груздями кошики можна набити до самого верху. Але лісові гриби можуть бути небезпечними для здоров'я, і навіть привести до летального результату. Як уникнути отруєння дикорослими грибами, розповіла Олена Свидова, лікар з гігієни харчування обласного Лабораторного центру.
"Під дорогою взагалі не можна збирати гриби, так як вони накопичують солі важких металів. За три роки у нас постраждало 51 осіб, з них 6 дітей – це 16%. На жаль, троє людей померло від отруєння грибами", – повідомила лікар.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Олена Свидова радить взагалі не збирати гриби в лісі, а купувати в магазинах. Якщо ж ви все-таки принесли кошик з лісу, під час приготування необхідно дотримуватися кількох умов: перебрати урожай в сухому вигляді, потім відварити протягом 20 хвилин в підсоленій воді, промити холодною і далі готувати на свій смак. І ні в якому разі не давати цей продукт людям похилого віку та дітям.
Нагадаємо, 5 липня в Одеській області п'ятеро людей отруїлися грибами. Серед них – вагітна жінка.
А в Луганській області через отруєння грибами померла восьмирічна дівчинка. Про це повідомили в прес-службі поліції Луганській області