Слойки з грибною начинкою
У цих слойках смак грибів чудово відтіняється смаком смаженої цибулі, солодкого перцю, оливок і сиру. В результаті виходить відмінна закуска , яку смачно їсти як в теплому, так і в холодному вигляді.
Дивіться відео, як спекти несолодкий пиріг до сніданку:
Читайте також:
Слойки з грибами в духовці
Час приготування:
- 1 годину
Калорійність:
- 297 ккал на 100 г
Інгредієнти:
- Готове листкове тісто – 300 г
- Печериці або білі гриби – 200 г
- Перець солодкий – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Маслини чорні без кісточок – 15-20 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Вершковий сир – 50 г
- Свіже листя коріандру – 1 жменя
- Сіль, мелений перець
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Молоко – для змазування
Спосіб приготування:
- На сильному вогні під кришкою посмажити в олії обидва солодких перцю. Шкірочка повинна сильно потемніти, а сам перець стати м'якшим.
- Дістати перець, очистити від шкірки і вичистити насіння. Нарізати короткими смужками.
- Окремо в розігріте вершкове масло покласти нарізану півкільцями цибулю. Смажити на середньому вогні близько 10 хвилин. Цибуля повинна стати коричнево-золотистою.
- Додати очищені і нарізані гриби і продовжувати смажити. Через 4-5 хвилин додати в сковорідку з грибами і цибулею нарізані кільцями оливки, перець, посолити і поперчити суміш. Смажити на слабкому вогні ще 2-3 хвилини.
- Посипати нарубаним коріандром і перемішати. Залишити під кришкою, щоб остигало повільно.
- Розморожене листкове тісто розкачати в пласт і нарізати на квадрати зі стороною 10 см.
- У центр кожного квадрата покласти столову ложку грибної начинки. Зверху втиснути невеликий шматочок сиру.
- Взяти квадрат за протилежні краї і склавши по діагоналі закріпити краї, щоб вийшли трикутники.
- Змастити трикутники молоком і, виклавши на змащене маслом деко, випікати 15-20 хвилин при температурі 170-180 °С.
Як зробити слойки з грибами смачніше
Після того, як ви змажете слойки молоком, їх можна буде посипати кунжутом, маком, насінням, подрібненими горіхами або тертим сиром.
Раніше ми ділилися рецептом слоек з куркою, беконом і кукурудзою . "Сьогодні" також писали, як спекти слойки з малиною і білим шоколадом .