Свіжі, немов щойно зірвані, — напевно, це мрія всіх, кому доводиться зберігати овочі та фрукти у холодильнику. Як зберегти смак, поживні та корисні властивості рослинних продуктів якомога довше? Європейський лідер побутової техніки beko пропонує вишукане рішення для цього актуального питання. Завдяки його інноваційній системі HARVESTfresh™ овочі та фрукти багато днів залишаються у холодильнику такими ж поживними, як і в момент їхньої покупки.
"Harvest fresh" дослівно перекладається як "свіжий урожай". Як відомо, для підтримки життєвих процесів рослинам потрібен певний рівень вологи і температури, а також освітлення. Технологія HARVESTfresh™ відтворює у холодильнику сприятливе світлове середовище, імітуючи природний добовий сонячний цикл. Таким чином умови для зберігання максимально наближаються до природних. Завдяки можливості продовжувати процес фотосинтезу овочі та фрукти зберігають свіжість, смак і вітаміни довше, ніж за звичайних умов. Розглянемо, як працює технологія.
У холодильнику з HARVESTfresh™, у відділенні для овочів та фруктів, встановлені світлодіодні смарт-лампи. Вони по черзі освітлюють ємність з продуктами синім, зеленим, червоним світлом — основними кольорами сонячного спектра. Синій — час прокидатися і починати фотосинтез, зелений — це середина дня, час використовувати найсильніше денне світло, червоний — підготовка до ночі, він підтримує фотосинтез до заходу сонця. Ну а вночі настає темрява. Наступного дня цикл повторюється.
Ефективність інновації beko перевірила незалежна компанія Intertek, що займається тестуванням і сертифікацією продукції. Під час дослідження порівнювалися загальний стан овочей і вміст вітамінів після 5-денного використання технології освітлення зі станом та вмістом вітамінів у день придбання. Тестування підтвердило, що томати, морква, зелений перець, шпинат, селера у холодильнику з HARVESTfresh™ залишалися свіжими і зберігали вітаміни А та С довше, ніж за звичайних умов. Це дуже важливо, оскільки вітаміни А та С грають ключову роль в зміцненні імунної системи людини, забезпеченні організму природними антиоксидантами для захисту від хвороб.
"Наша глобальна мета – покращувати життя користувачів і сприяти популяризації культури здорового харчування, — говорить Арбатли Алп, генеральний директор Беко Україна. — Технологія HARVESTfresh™ допомагає уникнути швидкого псування корисних фруктів і овочів через несприятливі умови зберігання, і забезпечить їхнє тривале зберігання в тому стані, в якому вони були придбані. Ми не обмежуємося виробництвом якісної побутової техніки – для нас не менш важливо, щоб її користувачі жили здорово і споживали якісні продукти".
Технологія HARVESTfresh™ була презентована на міжнародних виставках наприкінці 2019 року і зараз вже доступна в окремих моделях холодильників beko на ринку побутової техніки України.
Слід зазначити, що ця продуктова інновація є частиною глобальної програми beko, спрямованої на надання споживачам доступних "лайфхаків", здатних покращити якість життя, а також мотивувати нове покоління до більш здорового харчування.
Компанія beko є офіційним партнером ФК "Барселона" і спільно з клубом розвиває ініціативу Eat Like a Pro, що спрямована на запобігання дитячому ожирінню, надихаючи дітей правильно харчуватися і брати приклад із улюблених спортсменів. У 2019 році ініціатива Eat Like a Pro була масштабована на сферу кіберспорту, коли beko стала спонсором однієї з найбільш популярних світових ігрових дисциплін — League of Legends.