Що приготувати з баранини: пиріг з тіста філо з помідорами і шпинатом

Пиріг з бараниною і шпинатом

Інгредієнти:

• 500 г баранячого фаршу
• 300 г тіста філо
• 200 г шпинату
• 1 банка консервованих помідорів
• 1 цибулина
• 2 зубчика часнику
• 1 ст.л. листя м'яти
• 1 щіпка мускатного горіха
• 2 ст.л. вершкового масла
• оливкова олія
• сіль
• перець

Рецепт приготування:

1. Цибулю дрібно порізати , обсмажити разом з фаршем , розбиваючи лопаткою грудочки .
2. Додати помідори , м'яту , дрібно нарізаний часник , мускатний горіх , сіль і перець . Гасити , поки не випарується майже вся рідина .
3. Шпинат промити , перебрати , згасити на вершковому маслі до м'якості .
4. Листи філо викласти в круглу форму , змащуючи кожен оливковою олією , краї тіста повинні звисати з боків форми .
5. Викласти на тісто фарш , зверху шпинат , закрити краями тіста , змастити верх маслом . Випікати близько 30 хвилин при температурі 180 градусів .

Нагадаємо, раніше ми ділились рецептом пирога з тіста філо з фетою і шпинатом від Джеймі Олівера. Сайт "Сегодня" також розповідав, як приготувати баранину по-тосканськи від Асміик Гаспарян. Крім того, ми писали, як запекти баранячу ногу з овочами в духовці.