Двоїться в очах, не можете ковтнути або висунути язик, важко поворухнути м'язами обличчя, змінюється тон голосу? Все це перші ознаки смертельної хвороби – ботулізму. Запам'ятайте їх, адже саме вони допоможуть не сплутати цю хворобу зі звичайним отруєнням, і не втратити дорогоцінний час на введення сироватки.
Коли паличка потрапляє до організму, вже в першу добу вона вражає м'язи, а разом з ними паралізує і дихальні шляхи. В топі ризикованих продуктів – сира риба в суші і в'ялена. Заражений продукт може їсти вся родина, але захворіє тільки той, кому дістанеться згусток отрути. Як не відкусити смертельний шматок?
"Якщо ви виловили рибу в річці, в першу добу її треба приготувати. Тобто вона не повинна лежати. Рибу треба добре помити і видалити кишки, це гарантує безпеку. І потім дуже добре просолити", – говорить завідувач відділу епіднагляду лабораторного центру Сергій Тимошенко.
Лайфхак, як купити тараньку, після якої не захворієте на ботулізм, теж є: вибирати потрібно випотрошену рибу, без кишок і міхура.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як уберегтися від ботулізму, готуючи домашню консервацію.