Весенний салат из редиса: рецепт с зеленью и свеклой

Салат из редиса – полезное сезонное блюдо, которое обязательно стоит включить в свой рацион весной. Корнеплоды редиса содержат много витаминов, а также необходимые организму человека минералы, природную клетчатку и фитонциды. 

Салат из редиса и свеклы

Ингредиенты:

• 700 г отварной свеклы
• 3 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. семян тмина
• 1/3 стакана оливкового масла
• соль и молотый черный перец
• 6-8 шт. редиса, тонко нарезанного
• 3 пера зеленого лука, тонко нарезанного 
• пучок зеленого листового салата
• листики петрушки или мяты

Рецепт приготовления:

1. Салатные листья вымочите в холодной воде, обсушите и порвите руками. Сложите в миску.
2. Вареную свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В маленькой миске смешайте уксус, горчицу и тмин. Добавьте оливковое масло, соль и молотый перец.
4. Выложите на салатные листья ломтики свеклы и редиса, посыпьте зеленым луком.
5. Полейте приготовленной заправкой, перемешайте. Украсьте петрушкой или мятой и подавайте к столу. 

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом салата из редиса, огурцов и яиц. Мы также писали, как приготовить салат из редиса, зелени и сыра. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить творожную закуску с редисом.

Смотрите видео, как приготовить полезную заправку для салата: