Фото с сайта visualphoto.com
МЯСО: ПОДОРОЖАЮТ КУРЯТИНА И СВИНИНА. За последние несколько дней октября на рынках можно было наблюдать небольшое снижение цен на свинину, буквально на 2—3 грн. Продавцы рассказывают, что и раньше большого ажиотажа вокруг мяса не наблюдалось, а сейчас, в связи с кризисом, его покупают еще меньше. Вот и приходится хоть немного опускать стоимость, чтобы хоть как-то его продать. Что будет дальше — все разводят руками, дешевле уже точно некуда, а ставить цену дороже — значит, и вовсе лишиться покупателей.
Согласно прогнозу, цены на свинину могут остаться на уровне октябрьских, а также ближе к середине месяца могут подняться на 1—3 грн. Это значит, что сегодняшняя базарная свинина в 56—65 грн. за килограмм может стоить 57—68 грн./кг. Магазины же пока держат цены на уровне 52—55 грн./кг, и соответственно могут поднять их до 53—58 грн./кг. На говядину же, по словам эксперта, цена должна оставаться прежней: 45—55 грн./килограмм на рынке и 57—58 грн./килограмм в магазине.
А вот курятина, как и свинина, тоже должна подорожать, но по другим причинам. Если будет мало завозиться свинины и говядины, производители вынуждены будут использовать, например, в колбасах, куриное мясо, да и обычные покупатели тоже от него не откажутся. Таким образом, спрос на него возрастет, и цена вырастет – на 50 копеек тушки, на 1 грн. — филе. Сейчас средняя цена куриного филе на рынках и в супермаркетах — 28—30 грн./кг, тушек — 16—18 грн./кг, ожидаемая цена — 29—31 грн. и 16,5—18,5 грн. соответственно.
Как рассказал наш эксперт, председатель совета правления Союза птицеводов Украины Александр Бакуменко, это по-прежнему связано с сезонным уменьшением количества яиц. Он прогнозирует рост отпускных цен на 5—7%, а что касается розничных, то точные цифры эксперт назвать затруднился. Но, исходя из опыта прошлых месяцев, можно сказать, что яйца для нас поднимутся минимум на 10%, т.е. до 9,35—9,9 грн. за десяток. На базарах цены чуть пониже – от 7,2 грн. до 8,8 грн., но и там торговцы обещают подорожание как минимум на 0,5—1 грн.
Главная причина стабильности — хороший урожай. Правда, в тех регионах, где цены все еще ниже, чем по Украине, может быть незначительное подорожание, буквально 1—2%.
Максимальное подорожание, которое прогнозирует эксперт, – 7%. Таким образом, в ноябре за литр молока в магазине придется отдать не 5 грн., как сейчас, а уже 5,35 грн. За домашнюю же продукцию, надо будет выложить и того больше – торговцы на рынках обещают поднять цены на 1—2 грн. Так что если сегодня литр свежего молока можно купить в среднем по 6 грн., то в течение месяца цена подскочит до 7 грн., творог с нынешней цены 22—26 грн./кг подорожает до 25—28 грн./кг, сметана — с 8—10 грн. за пол-литра до 9—12 грн.
Так называемый борщевой набор (картофель, свекла, морковь, капуста, лук) будет продаваться на уровне октябрьских цен. Сейчас среднерыночная цена хорошей картошки – 2,5 грн. за килограмм, при покупке мешка — 1,8—2 грн. Морковь продают по 2—2,5 грн./кг, свеклу — по 2 грн./кг, капусту — 1,5 грн./кг, лук — по 1,5 грн./кг. В магазинах цены практически те же самые, с небольшой разницей в 20—30 копеек.
"Из игры" в первую неделю ноября выйдут украинские помидоры и огурцы, за которые сейчас на базаре просят 7—10 грн./кг и 11—15 грн./кг соответственно. Торговцы не планируют взвинчивать цены в последние дни, мол, и так все раскупят. В супермаркетах цена на помидоры на пару гривен дороже базарной и уже сравнялась с "огуречной" — 11 грн./кг. Такой она и должна остаться до конца сезона.
В ноябре начинается сезон цитрусовых. По прогнозу нашего эксперта, мандарины будут продаваться по 9—10 грн. за кило, апельсины по 10—12 грн. за кило. К середине месяца выбор апельсина станет достаточно большой – его должны будут массово завозить к нам из Турции. Соответственно, цена может упасть на 1—2 грн.
Еще одна "новинка" появилась на фруктовом рынке. Это хурма. За хорошую грузинскую хурму просят от 6 до 13 грн. По словам нашего эксперта, такая цена сохранится на протяжении ноября.
О повышение цен на "сладкий песок" говорит и Мария Колесник, руководитель аналитического отдела консалтингового агентства "ААА". По ее словам, за последнюю неделю ноября цена на опте выросла с 2,5 грн./кг до 2,9 грн./кг, и в течение месяца может подняться до 3,5 грн./кг. Эксперт связывает это с окончанием сезона — заканчивается производство, и пока не до конца известны реальные объемы сахара на год, отсюда его дефицит и подорожание. В розницу же цены не должны подняться выше 10%. Таким образом, если на сегодняшний день мы имели возможность покупать сахар по цене около 4 грн., то в ноябре будем это делать по 4,40 грн. за кило.