Британец создал шоколад со вкусом сена. Фото vkusnoe.info
Престижный шоколатье Sir Hans Sloane из Лондона создал особый сорт шоколада с ароматом сена специально для виндзорской пятизвездочной гостиницы Coworth Park.
Новый сорт обладает ароматом с нотами жасмина, розы и шафрана, что олицетворяет пасторальную тишину сельских окрестностей отеля.
Образцы шоколада преподносятся постояльцам в виде подарка, кроме того, его можно купить в магазине при отеле.
Процесс производства нового сорта представляет собой так называемое конширование: смешивание шоколадной массы с добавками, в данном случае – со специально высушенной, стерилизованной и измельченной травой, скошенной на лугах в окрестностях гостиницы.
Широкой общественности новый шоколад был представлен на прошедшем в Лондоне гастрономическом шоу Chocolate Unwrapped.