В рецептуре чудо-продукта увеличили содержание сахара, соли и сиропов – влагоудерживающих ингредиентов
Американские ученые из военной лаборатории штата Массачусетс изобрели пиццу, которая не портится без холодильника в течение трех лет. Дело в том, что солдаты любят пиццу и часто просят включить ее в рацион. Но пицца – недолговечный продукт: влага от томатной пасты и сыра пропитывает тесто, и оно начинает портиться.
На решение проблемы ученым понадобилось два года. В рецептуре чудо-продукта увеличили содержание сахара, соли и сиропов – влагоудерживающих ингредиентов. Также для предотвращения размножения бактерий была изменена кислотность томатной пасты, теста и сыра.
Пока что солдаты не попробовали новинку, передает ИТАР-ТАСС. Однако специалисты, продегустировавшие пиццу, отметили, что она довольно вкусная и похожа на домашнюю, испеченную в духовке.