Как только девушка откусила кусочек лакомства, она стала задыхаться из-за приступа астмы, вызванного козьим молоком, содержавшимся в мороженом .
Спустя несколько минут после того, как ее мозг лишился кислорода, Рэйчел впала в кому. Она была срочно госпитализирована в местную больницу и позже отправлена на родину, в Северную Ирландию.
Спустя 4 недели после инцидента девушка вышла из комы, однако выяснилось, что она не может ходить и говорить. Рэйчел до сих пор преодолевает последствия приступа астмы, полагаясь на инвалидное кресло и пытаясь избавиться от несовершенств речи. Кроме того, она планирует вновь начать водить машину и заняться танцами.