Совсем как манго: рецепт необычной заготовки из тыквы

Мы уже рассказывали, как правильно нарезать тыкву и как пожарить тыквенные семечки. Сегодня мы поделимся рецептом тыквы в ароматном цитрусовом маринаде.

Тыква с апельсином на зиму

Ингредиенты:

• 3 кг тыквы
• 600 г сахара
• 3 апельсина
• 1 лимон
• 15 г лимонной кислоты

Рецепт приготовления:

1. Очистите тыкву от семечек и кожуры. Нарежьте небольшими кубиками.
2. Апельсин и лимон залейте кипятком на 30 секунд. Затем достаньте и тоже нарежьте кубиками.
3. Смешайте тыкву с цитрусовыми, добавьте сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешайте и оставьте настаиваться 3-4 часа.
4. Затем разложите полученную смесь в банки емкостью 500 мл. Простерилизуйте в течение 30 минут. Закатайте и укутайте в одеяло на сутки. Далее храните в темном прохладном месте.

Такая тыква получается нежной, ароматной и сочной. Ее можно добавлять в пироги, запекать с ней мясо или есть просто так.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить шоколадный пирог с тыквой, яблоками и изюмом.

Смотрите видео, чем полезна и вредна тыква для здоровья: