Шпинатная паста с креветками: авторский рецепт Асмик Гаспарян

Асмик Гаспарян готовит шпинатную пасту с жареными креветками в ароматном сливочном соусе. Особый пикантный вкус придает блюду добавление цитрусовых, розмарина и чеснока.

Паста с креветками в сливочно-цитрусовом соусе

Ингредиенты:

• Шпинатная паста
• Большие сырые креветки 
• Чеснок 
• Розмарин 
• Мандарин 
• Апельсин 
• Сливки 
• Соль 
• Перец

Рецепт приготовления:

1. Пасту отварить в подсоленной воде.
2. Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену.
3. Приготовить маринад: смешать розмарин, чеснок, сок мандарина и апельсина, соль и оливковое масло.
4. Очищенные креветки опустить в маринад на 10 минут.
5. Обжарить морепродукты на хорошо горячей сковородке. Для аромата в сковородку выложить чеснок и дольку мандарина. Эту дольку мы позже подадим к пасте.
6. Креветки обжарить до золотистого цвета и переложить на тарелку.
7.  В сковородку добавить сливки и варить, помешивая, пока соус не загустеет.
8. Выложить горячую пасту вместе с креветками. Полить соусом и подать к столу с долькой жареного мандарина.

Напомним, в одиннадцатом выпуске "МастерШеф" – "Кулинарный выпускной" подростки сыграли в "Монополию". В десятом выпуске юные кулинары готовили для родителей. В девятом выпуске подростки стали скульптурами. В восьмом эфире они превратились в супергероев, а в седьмом юные кулинары попали в "Матрицу".