Самый простой рецепт черничных маффинов

Легкие, сочные, воздушные маффины с ягодами – идеальное дополнение к утреннему кофе. 

Черничные маффины

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 120 мл молока
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 1.5 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильной эссенции
• 1 стакан черники
• крахмал
• растительное масло

Рецепт приготовления:

1. Взбить миксером мягкое сливочное масло вместе с сахаром, яйцами, молоком и ванилью до получения однородной массы.
2. Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить к жидкой смеси, перемешать.
3. Ягоды помыть и обсушить, обвалять в крахмале. Излишки стряхнуть.
4. Добавить чернику в тесто и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.
5. Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами, сбрызнуть маслом и наполнить тестом на две трети.
6. Отправить маффины в разогретую до 180 С духовку и выпекать 20-25 минут. Остудить, по желанию посыпать просеянной сахарной пудрой. 

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом морковных маффинов. Мы также писали, как приготовить необычную пиццу. Кроме этого, мы рассказывали, как испечь детям творожные кексы с фруктами.

Смотрите видео, как приготовить кексы с изюмом и орешками: