Рецепты салатов на Пасху: ТОП-5 праздничных идей

Не знаете, какой вкусный салат можно приготовить на Пасху? Мы поделимся самыми оригинальными идеями. Эти салаты довольно просто готовятся, но получаются очень аппетитными.

Салат с яичными блинчиками и колбасой

Вкусный и свежий салат из вареной колбасы, горошка и огурцов с яичными блинчиками. Заправить его можно натуральным йогуртом или майонезом. А если вы не едите колбасу, добавьте отварную говядину или курятину.

Ингредиенты:

• 250 г вареной колбасы или ветчины
• 2 сырых яйца
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 средний свежий огурец
• 1 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала
• Соль
• 1/2 стакана консервированного зеленого горошка или кукурузы
• Свежая зелень – по вкусу
• Натуральный несладкий йогурт или майонез

Рецепт приготовления:

1. Взбить сырые яйца с маслом, крахмалом и небольшим количеством соли.
2. Из полученной смеси приготовить два пышных блинчика на чугунной сковороде. Не нужно сильно зажаривать, блины должны получиться мягким.
3. Остудить импровизированный омлет и нарезать его толстой соломкой. Несколько кусочков отложить для украшения блюда.
4. Огурец очистить от плотной толстой кожуры и нарезать длинной соломкой.
5. Таким же образом измельчить вареную колбасу.
6. С горошка (для салата лучше всего выбирать мелкий и сладкий) слить рассол.
7. Смешать все продукты в миске и высыпать к ним измельченную зелень.
8. Теперь осталось заправить салат подсоленным натуральным йогуртом или майонезом.

Салат с мясом и овощами

Салат – невероятное поле для кулинарного творчества, но главное – это просто, вкусно и полезно. Мы расскажем, как приготовить весенний салат из свежих овощей, зелени и отварной говядины.

Ингредиенты:

• Пучок салатной зелени
• Говядина отварная нежирная – 200 г
• Помидоры – 1-2 шт. 
• Огурцы свежие – 2 г
• Лук салатный – 100 г
• Оливковое масло – для заправки
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Сок лимона – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Салатные листья промыть и обсушить, порвать руками в миску.
2. Отварное мясо нарезать соломкой или тонкими пластинками.
3. Помидоры помыть и нарезать кубиками. Если используете томаты черри, разрежьте их пополам.
4. Огурцы очистить от кожуры и нарезать кружочками или соломкой.
5. Лук мелко нарубить или нарезать полукольцами.
6. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Перед подачей на стол сбрызнуть салат соком лимона и украсить зеленью.

Зеленый весенний салат

С наступлением весны стоит отказаться от тяжелых салатов с майонезными заправками. Здоровой альтернативой станут зеленые салаты – со свежими овощами, листовой зеленью и авокадо.

Ингредиенты:

• 1 пучок листового салата
• 200 г брокколи
• 100 г брюссельской капусты
• 100 г помидоров черри
• 5 перепелиных яиц
• 100 г феты
• 1/2 авокадо
• 1-2 ч.л. кунжута
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. соевого соуса

Рецепт приготовления:

1. Салатные листья помыть и обсушить, порвать руками в миску.
2. Отварить и остудить брокколи (около 10 минут) и брюссельскую капусту (7-12 минут).
3. Отварить перепелиные яйца (5 минут), остудить, почистить и разрезать пополам.
4. Помидоры черри помыть и разрезать пополам.
5. Авокадо очистить и нарезать тонкими пластинками.
6. Фету нарезать кубиками.
7. Соединить все ингредиенты, заправить их смесью масла и соевого соуса. Посыпать зернами кунжута.

Салат из кальмаров с крабовыми палочками, свежим огурцом и яйцом

Еще один способ приготовить популярный крабовый салат – добавить в него отварные кольца кальмаров. Получится очень вкусно и необычно. 

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 250 г
• Кальмары – 2-3 тушки
• Свежие огурцы – 1-2 шт.
• Яйца – 3-4 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Майонез
• Соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Тушки кальмаров ошпарить кипятком и дать постоять минуту. Затем счистить с тушек пленку и удалить роговую пластинку и внутренности, если это не было сделано предварительно производителем.
2. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Огурцы, крабовые палочки и остывшие тушки кальмаров нарезать мелкими кубиками.
3. Смешать все ингредиенты, включая кукурузу, в салатнике. Заправить майонезом, посолить и поперчить.
4. Дать салату с кальмарами, кукурузой и крабовыми палочками остыть в холодильнике, после чего подавать к столу.

Яичный салат с сельдереем

Яичный салат с сельдереем, маринованным луком, пореем и вяленым томатом на удивление свеж

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сельдерей черешковый – 3 шт.
• Лук-порей – 1 шт.
• Вяленые томаты – 4 шт. 
• Маринованный лук – 50 г
• Домашний майонез – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить.
2. Произвольно нарезать яйца, черешковый сельдерей, лук-порей (только зеленую часть), вяленые томаты и маринованный лук.
3. Перемешать все ингредиенты в салатнице и заправить майонезом.

Напомним, ранее мы делились рецептами пасхальных салатов с курицей. "Сегодня" также делились рецептом запеченной индейки на Пасху под медовой глазурью. 

Смотрите видео, как приготовить салат Кобб: