Джейми Оливер поделился рецептом шоколадного тарта / Фото: instagram.com/jamieoliver
"Этот шоколадный пирог очень быстро готовится. Основа для него должна быть немного толще, чем для обычного тарта. Чем более качественный шоколад вы сможете купить, тем вкуснее будет", – прокомментировал рецепт десерта Джейми Оливер.
Простой шоколадный тарт от Джейми Оливера
Шоколадный тарт от Джейми / Фото: Pinterest
Ингредиенты:
- 300 мл жирных сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 400 г качественного темного шоколада 70%
- 90 г несоленого масла комнатной температуры
- 100 мл молока
- 1 основа для тарта, предварительно запеченная
- Какао-порошок высокого качества – для посыпки
Читайте также:
Рецепт приготовления:
- Отправьте в кастрюлю сливки, сахар и крошечную щепотку морской соли. Доведите до кипения.
- Разломайте шоколад на кусочки.
- Как только смесь закипит, снимите с огня и добавьте масло и шоколад. Перемешайте, чтобы они растаяли.
- Дайте смеси немного остыть, подмешивая холодное молоко, пока она не станет гладкой и блестящей.
- Выложите начинку в приготовленную основу для тарта.
- Встряхните пирог, чтобы разровнять начинку, и дайте ему остыть в течение 1-2 часов, пока он не достигнет комнатной температуры.
- Посыпьте просеянным какао-порошком и разрежьте на порционные куски.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить идеальное песочное тесто для пирогов и печенья. "Сегодня" также делились рецептом тарта с малиной и белым шоколадом.
Смотрите видео, как выбрать качественный шоколад: