Рецепт освежающего летнего салата из курицы с апельсинами

Авокадо очень полезно для здоровья. Этот фрукт имеет мягкую сливочную консистенцию, что позволяет включать его в состав различных блюд: смузи, салатов и сэндвичей.

Смотрите видео, чем полезно авокадо:

Мы предлагаем приготовить из авокадо вкусный летний салат с добавлением куриного филе, болгарского перца и апельсинов. Он не только порадует своим вкусом, но и не принесет вреда фигуре.

Салат из курицы, авокадо, перца и апельсинов

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 1 авокадо
• 1 апельсин
• 1 болгарский перец
• Свежая петрушка
• Салатные листья

Для заправки:

• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1/4 стакана жидкого меда
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить в воде со специями, остудить и нарезать кубиками.
2. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.
3. Апельсин почистить и разобрать на дольки. Убрать белые пленки и косточки, разрезать на кусочки.
4. Болгарский перец освободить от сердцевины, нарезать тонкими брусочками.
5. Петрушку помыть, разобрать на веточки.
6. Для заправки смешать все ингредиенты в банке с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхнуть.
7. Застелить тарелку салатными листьями. Добавить нарезанные ингредиенты, полить заправкой и украсить листиками петрушки.

Напомним, ранее мы делились рецептами салатов из авокадо с помидорами. "Сегодня" также писали, как приготовить шоколадный мусс с авокадо по рецепту Гордона Рамзи.