Anna_Shepulova/Depositphotos
Масленицу называют одним из самых веселых и сытных праздников, который ассоциируется с ароматными блинами. В этом году Масленица выпала на 20 – 26 февраля. В эти дни по традиции принято ходить в гости, веселиться и, безусловно, готовить блины с разнообразными начинками.
Тем, кто придерживается диеты и отдает предпочтение здоровому питанию совсем необязательно игнорировать традиции и отказывать себе в ароматных блинах. Для тех, кто на диете существует множество рецептов диетических и вкусных блинов, которые позволят отметить праздник и сохранить фигуру.
Фото: Pixabay
Так, известный американский фитнес-тренер и эксперт по здоровому питанию Карли Тирни рассказала, на что нужно обратить внимание при приготовлении диетических блинов:
"Блины могут быть высококалорийными из-за сахара и жиров, особенно если вы готовите их на растительном масле, добавляя сливочное масло, сиропы и варенье. Однако блины, при правильном приготовлении, все же, могут быть отличным источником витаминов и минералов, а исключив неполезную начинку и заменив ее фруктами, орехами и медом, можно насытить организм всеми необходимыми питательными веществами", – говорит специалист.
НВ STYLE предлагает вниманию читателей несколько простых рецептов диетических и полезных блинов.
Блины из бананов
Бананы являются отличным источником калия, клетчатки и белка. Для приготовления таких блинов потребуется всего два ингредиента – бананы и яйца. Поместите 4 яйца и 2 банана без кожуры в блендер и хорошо взбейте. Смажьте сковороду кокосовым маслом. Налейте небольшое количество банановой смеси на сковороду и обжарьте ее с 2 сторон. Блины должны хорошо пропечься, поэтому лучше жарить их на маленьком огне. Полейте натуральным йогуртом.
Фото: Pixabay
Блины из овсяных хлопьев
Для приготовления полезных блинов из овсянки понадобится: 1 столовая ложка овсяных хлопьев 500 мл. молока, 500 мл. воды, а также 2 чайные ложки сахарозаменителя и одно яйцо. Отварите овсяную кашу, используя молоко, воду и хлопья. Остудите полученную кашу и взбейте ее с помощью блендера до пастообразного состояния. Добавьте в массу сахарозаменитель и яйцо и перемешайте. Обжарьте блины на сковороде, смазанной оливковым маслом.
Фото: Pixabay
Оладьи из яблок
Для приготовления ароматных и полезных оладьев из яблок необходимо взять 2 крупных яблока, 1 яйцо, 1 столовую ложку муки (можно заменить на 2 столовые ложки рисовой муки). Яблоки очистить, потереть на крупной терке, затем добавить яйцо и муку и перемешать. Тесто выкладывать ложкой на горячую смазанную оливковым маслом сковороду. Обжарить с двух сторон.
Фото: Flickr
Блины из шпината и овсянки
Зеленые блины из овсянки и шпината с овощной начинкой не только порадуют своим красочным видом, но и пользой для здоровья. Возьмите 40 грамм шпината, 40 грамм овсяных хлопьев, 2 яйца, 50 мл молока. Шпинат взбейте в блендере до состояния каши, затем добавьте овсяные хлопья, яйца и молоко и снова тщательно взбейте бленедром, чтобы получить блинное тесто зеленого цвета. Обжарьте на слабом огне, а затем добавьте начинку по вкусу в уже готовые тонкие блины. Можно использовать творог, тыкву, грибы, лосось или любую другую начинку по вкусу.
Фото: Flickr
Блины из тыквы
Пряные тыквенные блинчики – не только полезное, но и крайне вкусное блюдо. Для их приготовления понадобится стакан муки, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка корицы, щепотка мускатного ореха, тыквенное пюре, 2 яйца и пол стакана обезжиренного йогурта. Тыкву очистить от кожицы, запечь и превратить в пюре, затем в небольшой миске смешать муку, сахар, корицу и мускатный орех. В отдельной миске взбить венчиком йогурт, пюре из тыквы и яйца. Постепенно смешать ингредиенты и жарить на оливковом масле. Подавать такие блины лучше с медом и орехами.
Фото: Flickr