Продуктовая корзинка на неделю для семьи из трех человек "потяжелела" всего на 3 копейки
Что ни неделя, то на рынках и в магазинах новые цены на продукты. И, к сожалению, чаще они растут, а не падают. Правда, как мы можем видеть по нашему "Индексу", семейная продуктовая корзинка, цены на продукты в которой мы традиционно отслеживаем каждую неделю в одном и том же супермаркете, за минувшую неделю фактически не изменилась. На этот раз сработало математическое правило "плюс на минус дает ноль": в цене подскочили овощи борщового набора и яблоки, зато снова подешевели твердый сыр и сливочное масло.
Читайте также: Муки на прилавках стало меньше, а цены на мясо растут
МОЛОЧКА. Итак, самые дорогие молочные продукты продолжают снижаться в цене. "Российский" сыр подешевел еще на 2,7 грн. и теперь стоит 58 грн./кг вместо 60,7 грн./кг. А сливочное масло 82,5% жирности уже можно купить на 1 грн. дешевле, по 12 грн./кг вместо 13 грн./кг. "Эти товары в недалеком прошлом дорожали больше, чем остальная молочка, поэтому и дешевеют так сейчас, — говорит Инна Ильенко, эксперт по молочной продукции Украинского клуба аграрного бизнеса. — Возможно, немного, на 2—5%, понизятся в цене и другие молочные продукты. Но скорее это будет уже не в марте, а в апреле, когда увеличение надоев отразится на себестоимости готовых продуктов".
Читайте также Цены в марте: яйца подрастут, гречка не появится
ОВОЩИ И ФРУКТЫ. А вот овощи за последнее время достаточно серьезно стали "набирать обороты" в своей стоимости. Средняя цена картофеля на сегодня составляет 6,5—7 грн./кг (была 5,5—6 грн./кг), капусты — 12 грн./кг (была 8—9 грн./кг), моркови — 6—7 грн./кг (была 5—5,5 грн./кг), свеклы — 6,5 грн./кг (была 5—5,5 грн./кг), лука — 8 грн./кг (была 6—7 грн./кг), шампиньонов — 30—34 грн./кг (была 28—30 грн./кг). Одна из причин подорожания, конечно же, Великий пост, который начался 7 марта и поднял спрос на борщовый набор и грибы. В числе других причин подорожания Федор Рыбалко, представитель проекта МФК по развитию овощеводства в Украине, назвал уменьшение запасов качественных овощей. С этим мнением согласна и Мария Колесник, руководитель аналитического отдела консалтингового агентства "ААА". Также она добавила к списку причин еще одну: "Из-за нового Налогового кодекса супермаркеты прекращают работать с физлицами, которые у нас в стране в большинстве своем являются поставщиками овощей и фруктов: маркетам это теперь невыгодно". Вот и получается, что товара становится все меньше — и цены растут. "А на цену грибов повлияли также возросшие в последнее время затраты на их производство, а также сокращение импорта: много шампиньонов завозилось к нам из Польши", — добавляет Федор Рыбалко.
А вот что касается прогнозов, то Мария Колесник считает, что дальше овощи и грибы дорожать не должны. "Цены уже и так высокие. Если вырастут еще, спрос упадет, и продавцы будут в убытке", — объясняет эксперт.
МУКА. Цены пока стоят на месте, а на прилавках супермаркетов по-прежнему по 5—6 марок. "В других городах Украины дела обстоят хуже, — говорит Мария Колесник. — В Киеве запасы больше, а спрос ниже, чем в регионах. Там ее покупают больше, потому что уровень доходов ниже, и выпечку делают сами, а не покупают. Но и в Киеве, пока договоренности нет между правительством и производителями муки, запасы постепенно будут уменьшаться. И скоро мы сможем увидеть только марки российских производителей, цены на которые не регулирует правительство". Прокомментировала эксперт и информацию о том, что с 15 марта начнутся продажи муки хлебозаводам из Госрезерва: "Эта мука пойдет только на производство хлеба социальных сортов. Таким образом, цены на него пока что не поменяются. Но на количестве муки в магазинах и ценах на нее это никак не скажется".
КРУПА. А вот выбор гречки удручает: ее мы смогли найти только в одном супермаркете, по декларируемой государством цене (13,98 грн./кг), в то время как на рынках ее чуть больше, но средняя цена составляет 20—22 грн./кг. Как объясняет Мария Колесник, супермаркетам невыгодно продавать гречку по тем ценам, которые от них требуют, потому что поставщики ставят им ту цену, которую считают нужной, исходя из текущей себестоимости крупы. А так как супермаркеты строго контролируются правительством, то они предпочитают просто не продавать ее, если нет возможности ставить нужную цену. "На рынках ситуация другая, там они ставят цену, исходя из закупочной, и там контроля такого нет, и в случае проверки всегда можно спрятать товар", — объясняет эксперт. Что же касается китайской гречки, то она должна поступить в продажу в 20-х числах марта. "Будет нормального качества — средние цены на гречку, конечно, пойдут вниз. Прогнозировать точные цены сложно, сперва надо увидеть, как пойдет продажа привозной гречки. А если нет, все останется на сегодняшнем уровне", — говорит Мария Колесник.
ИТОГО: 688,23 грн.
Изменение цен за неделю: +0,03 грн.
ИЗМЕНЕНИЯ В КОРЗИНЕ. Каждую неделю меняется итоговая сумма в основной потребительской корзине. Мы составляем график, в котором данные последних восьми недель наглядно демонстрируют, как растут или падают наши затраты на самые необходимые продукты.
ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ В РАЗЛИЧНЫХ СТОЛИЧНЫХ СУПЕРМАРКЕТАХ