Оладьи на кефире и дрожжах: как приготовить вкусный завтрак

Дрожжевые оладьи на кефире получаются очень мягкими и пышными. Нужно лишь запастись терпением и подождать, пока тесто для них подойдет. Кефир следует заранее достать из холодильника или немного подогреть его в микроволновке – это нужно, чтобы дрожжи активизировались.

Смотрите видео, как приготовить апельсиновые оладьи:

Вкусные оладьи на кефире и дрожжах

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира или молока
• 1 яйцо
• 2-3 г сухих дрожжей (1 ч. л.) или 15 г свежих
• 1/3 ч. л. соли
• 1/2 ст. л. сахара
• 1,5 стакана муки
• Масло для жарки

Рецепт приготовления:

1. Перемешать просеянную муку, подогретый кефир и дрожжи, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Накрыть крышкой или салфеткой и поставить подходить в теплое место примерно на 30-40 минут.
2. В поднявшееся тесто добавить яйцо, соль и сахар. Снова хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.
3. Смачивая столовую ложку в воде, выложить дрожжевое тесто на горячую сковороду с маслом. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
4. Переложить на тарелку. Подавать пышные дрожжевые оладьи с вареньем, сгущенкой, медом или просеянной сахарной пудрой.

Напомним, ранее мы делились рецептом сладких оладий из кабачков. "Сегодня" также писали, как приготовить пышные оладьи с яблоками на кефире.