Новый взгляд на привычное блюдо: винегрет с сельдью и горошком

Если практически во всех салатах главными являются ингредиенты (овощи, грибы, мясо и т.д.), в винегрете на первом месте всегда заправка. Собственно, и свое название салат получил именно благодаря ей.

Винегрет с сельдью

Ингредиенты:

• 200 г свеклы
• 200 г картофеля
• 150 г моркови
• 100 г слабосоленой сельди
• 100 г маринованных или соленых огурцы 
• 100 г консервированного горошка
• 1 луковица
• 1 кусочек ржаного хлеба

Для соуса винегрет:

• 5 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. горчицы в зернах
• 1 ст. л. винного уксуса
• щепотка сахара
• щепотка соли

Рецепт приготовления:

1. Тщательно помойте свеклу, картофель и морковь. Отварите овощи до готовности.
2. Очистите лук и мелко его нарубите.
3. Остальные овощи картофель, свеклу, морковь, огурцы нарежьте кубиками. Также нарежьте и филе сельди.
4. Смешайте нарезанные кубиками овощи и сельдь с консервированным горошком и заправьте соусом винегрет.
5. С помощью кулинарного кольца или стакана вырежьте кружок из ломтика ржаного хлеба.
6. Сверху хлеба выложите салат и подавайте.

Напомним, ранее мы делились быстрым рецептом соуса винегрет. Сайт "Сегодня" также делился рецептом винегрета с яблоком и зеленым горошком.

Смотрите видео, как приготовить салат из мидий и кальмаров: